Question

怎么制作冰激凌

Answer 1

Answer 2

冰激凌

Answer 3

●巧克力冰激凌的制作方法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

鸡蛋搅拌均匀，加糖，顺时针方向搅拌，倒入煮沸的牛奶中，缓缓倒入，一样要顺时针搅拌，

待煮沸，倒入容器中，冷却，放入冰箱，每隔十分钟拿出搅拌一次，到凝固

（不一定是顺时针搅拌，但一定是同方向搅拌）

冰淇淋

【原料】
牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克
（这个一般的超市就有卖的，不放玉米粉做不好的。。。。。。）

【制法】
①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸

②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，加入你喜欢的水果（切成小丁块），然后放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌

追问

谢谢 ^v^

Answer 4

• 4 个鸡蛋（只用蛋黄）
• 两袋纯牛奶
• 二两白糖
步骤/方法
1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开
3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6. 一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

追问

yeah thank you

追答

4 个鸡蛋（只用蛋黄）
• 两袋纯牛奶
• 二两白糖
步骤/方法
1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开
3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6. 一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

Answer 5

【配料】芒果肉750g、淡奶油200g、炼乳