Question

想给孩子炖排骨不知道怎么做比较好吃？

比较有营养

Answer 1

乳汁炖排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)1000克
调料：腐乳汁50克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,酱油15克,料酒10克,八角3克,淀粉(玉米)10克,植物油40克
乳汁炖排骨的做法：
1. 将猪排骨剁成块（5厘米长），放入沸水中略烫，捞出备用；
2. 将锅置于中火上，放入植物油烧至五成热时，放入猪排骨块煸炒出油；
3. 葱、姜切成末；
4. 放入大料、葱末、姜末炝锅，依次加入酱豆腐乳汁、酱油、料酒和清水（400毫升）；
5. 烧沸后撇净浮沫，改用小火炖80分钟左右；
6. 加入精盐、味精，改用中火炖至汤汁为原料的三分之一时，用湿淀粉勾芡搅匀即可。

Answer 2

1、先在沸水里将排骨翻煮两下，等有大量白沫出现后，撇净，捞出排骨，水倒掉
2、重新弄新水，放入排骨，开大火烧煮，期间还会有白沫，撇净
3、等白沫撇净后，放入姜片、盐就可以（量根据你熬汤多少决定），慢火炖熬就可以了
切忌，别放其他什么调料，这样做出的烫味道不错哦

Answer 3

1.排骨飞水去沫，捞出，沥净水分
2.热油加白糖，熬化，放入排骨，上色
3.放葱 姜 大料 辣椒 （最好是红辣椒，怕辣可以少放）翻炒 加入料酒 酱油 适量水 （没过拍排骨少许即可，我比较喜欢放土豆，糯糯得）
4.开锅之后小火，大约1小时即可。（我妈说一个小时，其实每次我都没到一个小时，根据自己喜欢软硬程度来算吧）

Answer 4

玉米炖排骨，很简单，把玉米和排骨放进高压锅，加点盐，味精（少放点，排骨和玉米都已经很鲜了），在加水，刚好没过排骨和玉米就行，中火炖15分钟左右就行了。

Answer 5

放点火腿吧 孩子都喜欢火腿的 呵呵 这样他就会多吃一点 排骨里放一些比较滋补的食材