Question

新手做菜，求一两个简单的菜肴及做菜方法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

第一个，番茄炒鸡蛋
做法：1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。[美食中国]
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

第二个：清炒土豆丝
做法：1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。

Answer 4

亲给你推荐一个拿手菜~~
名字叫：凉拌山药丝
原料：山药500克，水发木耳10克
调料：白糖、醋、橙汁、姜、葱、芝麻油、盐
做法：1.山药去皮，洗净，切成细丝，用凉水泡5分钟，下沸水中焯一下，捞起，再放入冷开水中过凉，沥干水分。
2.木耳洗净，切成细丝，将葱、姜切成丝，和盐、木耳丝一起拌入山药丝中。
3.将白糖、橙汁、醋、盐、芝麻油调成汁，浇在山药上即可。

Answer 5

【一个人的晚餐——海鲜云吞面】做法：1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可。