Question

腌制小辣椒的方法

Answer 1

腌制小辣椒的方法

一 材料

辣椒600公克，盐60公克

二 做法

1.辣椒去头蒂，洗净后晾干至完全无水分。

2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，铺完所有辣椒与盐。

3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒，并盖上盖子，放至阴凉处腌渍约10天即可。

Answer 2

你想腌制酸辣椒，不知道你是要腌酱的还是成棵的辣椒呢！！
腌制酸辣椒酱：要买红的辣椒回来洗好凉干水分！在放些大蒜用刀跟辣椒一起剁碎！之后放点我们桂林的三花酒，要高度的酒，盐一起搅拌放进密封的玻璃瓶里就可以了，《注意辣椒选购决定了你腌制酸辣椒酱的好吃与不好

腌制酸辣椒颗粒的：这个有很多方法，在这里就介绍简单的一个方法，用一个玻璃瓶把凉干水的辣椒放进去，也放点大蒜〈皮剥了就可以了，不用弄碎！〉盐适量，在把米醋，生抽，酒适量到满密封就可以了！！

Answer 3

洗净去种的辣椒，盐，胡椒，十三香，混合均匀，放入坛子里，密封，五天即可食用。也可以等到冬天再吃，坛子一定要密封，盐多加，不要有空气，水进去，不然会腐烂。