红豆沙怎么做

 我来答
百度网友c077b4a
2011-07-20 · TA获得超过3029个赞
知道小有建树答主
回答量:570
采纳率:0%
帮助的人:409万
展开全部
原料:红豆、冰糖。

红豆泡四个小时以上,然后放入高压锅中,加水,不要太多,高过红豆表面一寸多点就可以了,太多就稀了。

擀面杖压碎,炒锅开小火,放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的,但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点,俺家人都不是很能吃甜的,所以,如果超喜欢甜的朋友,要多加点。

倒入炖红豆时剩的汤,那个汤经过沉淀,豆沙在下面,稍微倒点上面的浮水出去,然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒,炒到冰糖全部融化为止。

把一个漏勺放在大碗上面,取一勺炒好的红豆放在上面过滤,去掉红豆皮,剩下红豆沙。

备注:
1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来,水沥干后就剩豆沙了

2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康,所以,没过油。

3、皮可以不过滤的,毕竟里面营养很多,可以打成茸后和豆沙拌在一起。
追问
如果先磨碎了在做可以吗
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消... 点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
一人厨
优质答主

2020-09-30 · TA获得超过9.4万个赞
知道大有可为答主
回答量:5.5万
采纳率:85%
帮助的人:2159万
展开全部

教你牛奶红豆沙简单又细腻好吃的做法

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
厨娘小宁
优质答主

2020-05-27 · 多平台美食达人,与你分享中西餐及烘焙教程
厨娘小宁
采纳数:431 获赞数:43604

向TA提问 私信TA
展开全部

红豆沙熬制方法分享

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
醇味坊
2019-11-14 · 百度认证:东莞市欧飒网络科技官方账号
醇味坊
知味,解煮,善食——醇味坊
向TA提问
展开全部

Hello!我是到处刷存在感,百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙,不如自己动手丰衣足食,就在家自制细腻的红豆沙吧,健康又美味。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
王者荣耀忆尘
2020-09-30 · TA获得超过5.8万个赞
知道答主
回答量:3.4万
采纳率:21%
帮助的人:1700万
展开全部

月饼制作教程

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式