Question

青菜瘦肉粥做法 详细过程

青菜瘦肉粥做法 详细的1：米泡一晚上以后，煲粥要煲多久？（是不是要煲到米煮烂为止？）2：皮蛋和姜丝什么时候下锅？(有的说皮蛋要一开始就放入，这样能与米融味，可以吗？）3：煲粥时候的水是要泡米的那个水还是要重新换水？？4：肉丝可不可以先用沸水煮变色以后在放如粥中？不一定要用油炒嘛。

Answer 1

青菜瘦肉粥的做法如下：

1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

Answer 2

详细的1：米泡一晚上以后，煲粥要煲多久？（是不是要煲到米煮烂为止？）对的。
2：皮蛋和姜丝什么时候下锅？(有的说皮蛋要一开始就放入，这样能与米融味，可以吗？）都是先下锅。
3：煲粥时候的水是要泡米的那个水还是要重新换水？？当然是重新换水了。
4：肉丝可不可以先用沸水煮变色以后在放如粥中？不一定要用油炒嘛。炒了要香些。这个看各人爱好。