Question

怎么烧出一道好的青菜豆腐汤

怎么烧出一道好的青菜豆腐汤

Answer 1

主料：豆腐 青菜

辅料：油 盐 葱 胡萝卜

做法：

1. 青菜,南豆腐。

2. 将豆腐切成小块。

3. 锅内放水加一勺盐，放入切好的豆腐煮沸。

4. 将煮好的豆腐捞出放入盘中。

5. 锅内放油后加入葱花爆香。

6. 将豆腐放入锅内加水。

7. 然后把洗净的青菜放入

8. 煮至青菜变熟加少许食盐调味即可

9. 可以切几片胡萝卜花做为装饰

   烧嫩豆腐不易碎的小窍门：
   1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎
   2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐，
   3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。
   青菜放入后无需盖上盖子，煮开后关火即可，这样青菜颜色保持绿色

    

Answer 2

你好，朋友！
小孩子的嘴是这样的。我也有同感，我以前做过一段时间厨师，想炒出一盘好青菜都是有难度的，何况用微波，如果你一定要用的话，我建议你按以下方法试试：
1。青菜要洗净放入一个瓷盘，表面用保鲜膜，封好（防干枯）
2。微波的调节，不要太小火，用烤的。时间40秒到一分钟，不要太长哦，要保持营养和口感。
3。完了以后，出来马上换到一个大碗中，放入调味品调味，想要好吃你说的酱可以放点，但不知你是什么类型的酱料。我一般是自制的。下列调味品都可以少许放一些，没有也没关系，麻油或葱油、花生酱、鸡精、盐、辣油、蒜泥。
4。没了，就这么简单，你可以试试，小孩是第一位的，祝你家庭幸福！ 很不错哦，你可以试下
qΘü摇px楔e三pbwe三t堙v□60247024702011-7-22 PM 03:50:37

Answer 3

Answer 4

青菜一定要小点，买回来的豆腐放进锅里加上佐料水煮，快要好的时候放上青菜就可以了。

Answer 5

首先在选择原材料方面要注意，豆腐一定要选老豆腐，这样才有豆腐原有的味道，青菜选新鲜一点的。制作程序：豆腐青菜洗净备用。豆腐切成柳叶片（长约5公分宽3公分厚0.5公分的三角片），锅中放入适量菜籽油或豆油，待油温至8成热时，放入姜末，随后放入切号得豆腐，油煎至豆腐稍有黄色即可，加入适量高汤烧沸后再加盐，鸡精适量，鲜牛奶10克最后放青菜，另在容器中放入适量麻油，味精，胡椒粉等青菜熟透后起锅。即可享受美味了！