Question

在啤酒中撒盐为什么会冒泡沫？

今天我妈在炖猪蹄时往锅里倒了一瓶啤酒，之后又洒了些盐，然后就有很多泡沫冒出来了，哪位大侠能详细解释一下？谢谢！！！

Answer 1

　　啤酒冒泡沫和撒盐是没有关系的。啤酒成分包含碳酸，它的酸性很弱，且极为不稳定，温度稍高一些，便会分解成二氧化碳和水，啤酒进入锅里会加快分解速度,二氧化碳从碳酸中分解出来,所以会看到冒泡沫。
　　啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。

Answer 2

啤酒成分包含碳酸(H2CO3) 它的酸性很弱，且极为不稳定，温度稍高一些，便会分解成二氧化碳(CO2)和水(H2O),啤酒进入锅里会加快分解速度,二氧化碳从碳酸中分解出来,所以会看到冒泡;
碳酸(H2CO3)和盐(NACL)不会产生反应,你看到的气泡应该是来自碳酸的自我分解;

Answer 3

啤酒是带气的，撒盐，烟灰什么细小的，接触面大的东西，都会发生化学反应，并且啤酒本身也会自己冒泡当你剧烈摇晃时！冒泡很正常。

追问

能具体说明有哪些化学反应吗？最好连化学反应方程式也写下来。不好意思，麻烦你了。

追答

是碳酸受热分解的原理