喝啤酒能吃土豆吗?
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喝啤酒可以吃土豆,还可以做啤酒土豆炖小排。
主料:土豆 2个,胡萝卜半根,青椒 半个,姜片 3片。
调料:啤酒1瓶,生抽5ml,老抽 4ml, 糖 适量,香料适量。
做法
1、 肉排洗净,用清水泡一泡可以泡去写血水,土豆,胡萝卜青椒都切成块。
2、肉排在开水中焯一下,开水中可以加些香料。
3、热锅热油,煸炒土豆和胡萝卜,煸炒的表面有点焦焦的才算好。盛起留下底油。
4、在煸炒土豆胡萝卜留下的底油中放下姜片,爆出香味。
5、下肉排煸炒,放一茶匙糖,炒至排骨微微上色。
6、倒下一部分啤酒,和一勺老抽,继续煸炒。
7、待肉排吸收了老抽和啤酒(就一会会儿),倒下其余的啤酒,量要没过肉排。
8、待煮沸后,倒下土豆和胡萝卜,一勺生抽,用炒勺拨拨均匀,转小火炖。
9、炖到啤酒都收得差不多了,肉也炖软了,土豆胡萝卜都糯了,转大火再翻炒一下。
10、倒下青椒,炒均匀就好啦。
主料:土豆 2个,胡萝卜半根,青椒 半个,姜片 3片。
调料:啤酒1瓶,生抽5ml,老抽 4ml, 糖 适量,香料适量。
做法
1、 肉排洗净,用清水泡一泡可以泡去写血水,土豆,胡萝卜青椒都切成块。
2、肉排在开水中焯一下,开水中可以加些香料。
3、热锅热油,煸炒土豆和胡萝卜,煸炒的表面有点焦焦的才算好。盛起留下底油。
4、在煸炒土豆胡萝卜留下的底油中放下姜片,爆出香味。
5、下肉排煸炒,放一茶匙糖,炒至排骨微微上色。
6、倒下一部分啤酒,和一勺老抽,继续煸炒。
7、待肉排吸收了老抽和啤酒(就一会会儿),倒下其余的啤酒,量要没过肉排。
8、待煮沸后,倒下土豆和胡萝卜,一勺生抽,用炒勺拨拨均匀,转小火炖。
9、炖到啤酒都收得差不多了,肉也炖软了,土豆胡萝卜都糯了,转大火再翻炒一下。
10、倒下青椒,炒均匀就好啦。
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