Question

蛋糕如何制作？

Answer 1

如何制作夏洛特蛋糕？

Answer 2

编辑本段
家庭蛋糕的简易制作方法

材料
　　1.低筋面粉：120克
　　2.糖：45克
　　3.塔塔粉：2克
　　4.泡达粉：2克
　　5.食用油：75ML
　　6.鲜奶：90ML
　　7.鸡蛋四只。
做法
　　1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
　　2.将油、奶搅成奶昔状
　　3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
　　4.将蛋白、蛋黄分开
　　5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了
　　6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
　　7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
　　8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
　　9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
　　10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

Answer 3

草莓起司蛋糕
材料：
材料(4吋圆形蛋糕模)、消化饼干100g、夏威夷果15g、无盐奶油40g、奶油乳酪120g、蛋1个优格20g、砂糖35g、新鲜草莓15g、新鲜草莓适量

做法：
1、塔皮夏威夷果仁放入小型搅碎器，套上不锈钢可卸式刀片，再装上搅拌杆启动搅碎。
2、塔皮将消化饼干剥成小片放入继续搅拌。
3、塔皮无盐奶油也跟着放进去搅拌。
4、塔皮只要10秒钟，打开上盖香味扑鼻而来，要多碎就有多碎，但保留一些颗粒口感才好吃！
5、塔皮直接用手或汤匙将饼干压紧，放冰箱冷藏半小时让塔皮更坚固。
6、馅料接着要做草莓起司，很简单，就是将所有食材全部丢到量杯里。
7、馅料每次按压五秒钟，上下移动后再按压，大约5次就完成细致的起司糊，移动不同方位断断续续的搅打，这样可使面糊更均匀。
8、打好的起司蛋糕糊倒入饼干里，烤盘里倒一杯热水，把蛋糕摆中间放入烤箱，用150℃烘烤35分钟。
9、烘烤完毕取出蛋糕，一定要等到冷呵才能脱模，可以挤些奶油摆上草莓装饰就完成了。

Answer 4

#电饭煲蛋糕 想做戚风蛋糕，怕被气疯了，思考一下午，决定做成功率较高的海绵蛋糕，看成品还不错！

Answer 5

搅拌面粉和鸡蛋时要用冷水