法国餐以什么口味为主
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法国菜的特点是 用料考究 选料广泛 烹饪精致 花色品种多 法国菜口感上讲究生 烧牛肉和羊肉一般7 8成熟 烧野鸭和橘子肉一类的 3 4成熟就吃了 口味上讲究用酒 基本上都是靠酒吊味的 清汤用葡萄酒 海鲜用白兰地 白酒 肉类和家畜用舍立酒 麦台酒 野味用红酒 点心和水果大多用甜酒
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