Question

红烧茄子怎么做的

Answer 1

一勺油就能做的烧茄子

Answer 2

茄子是一种比较吸油的食材，所以在制作的时候，一定要高油温下锅，用大火炸，这样才不会吸更多的油在茄子里面，也可以用清水浸泡或者是干淀粉

Answer 3

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

Answer 4

有一种是带肉的：主料：茄子500克 五花肉100克 香菜或蒜20克 葱 姜
配料：生抽 盐 鸡精 甜酱

红烧茄子做法：
1.圆茄子去皮,切成1.5立方厘米的块.肉切片.
2.锅内放入花生油,6成热时放入茄子.等茄子表面泛黄时捞出把油空出.
3.锅内留底油,放入葱姜炒至出香,倒入肉片,放盐,翻炒至变色.放入甜酱两勺,生抽,茄子翻炒2分钟.
4.最后放香菜或是蒜抹会是2个味.出锅前放香菜,这样更能突出茄子的香味.出锅后放蒜抹会使这道菜肉味更浓,更香.

还有一种不带肉：主料：茄子3根
配料：油、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、鸡精、葱花

美味家常菜 红烧茄子做法：
1、将茄子洗干净切成滚刀块。
2、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
3、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
4、加酱油、糖、酒，翻炒一下。
5、稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。
6、起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。

Answer 5

红烧茄子怎么做？