Question

酒店设计为什么厨房和餐厅楼上是不能设置卫生间呢?

Answer 1

这不是单指酒店，是基本常识，一般厨房和餐厅楼上不能设置卫生间，以免影响客人。

Answer 2

规范要求的

Answer 3

《民用建筑设计通则》GB50352-2005中
6.5.1厕所、改基斗盥洗室和浴室应符合下列规定：
建筑物的厕所、核磨盥洗室、浴室不应直接布置在餐厅、食品加工、食品贮存、医药、医疗、变配电等有严格卫生要求或防水、防潮要求用房的上层；处本套住宅外，住宅卫生间不应直接布置在下层的卧室、起居室、厨房和餐厅的上层；
卫生用房的墙地面防水层和给排水系统，因施工质量普遍差（什么原因~你懂的）而发生污水渗漏、污气逸散、噪音污染的现象十分普遍，上述规定对于保证其使用功能和卫生条件是必要的；
另外从风水上讲也也很忌讳，浴厕正如风水古籍所谓“出秽”的地方，而餐厅是“纳新”的场所，两锋隐相犯冲，而厕所藏有很多污物及细菌，不加以防范便会病从口入，损害身体健康，一般建筑设计都尽量避免厕所门口靠近餐厅或与餐厅相对，更何况厕所压在餐厅上面，就好比头上悬着随时要扣下来的屎盆子，想来谁都会觉得难堪和不能接受的。