Question

宋代的名酒有哪些？

Answer 1

北宋的东京有很多名酒：丰乐楼常备的自酿酒名为“眉寿”、“和旨”。忻乐楼有仙醪，和乐楼有琼浆，遇仙楼有玉液，王楼有玉酝，清风楼有玉髓，会仙楼有玉胥，时楼有碧光，班楼有琼波，潘楼有琼液，千春楼有仙醇，中山园子正店有千日春，蛮王园子正店有玉浆，朱宅园子正店有瑶光，邵宅园子正店有法清大桶，张宅园子正店有仙醁，方宅园子正店有琼酥，姜宅园子正店有羊羔，梁宅园子正店有美禄，杨皇后园子正店有法清
南宋临安的名酒有也很多，如玉练槌、思堂春、皇都春、中和堂、珍珠泉、有美堂、雪腴、太常、和酒、夹和、步司小槽、宣赐碧香、内库流香、殿司凤泉、供给酒、琼花露、蓬莱春、黄华堂、六客堂、江山第一、兰陵、龙游、庆远堂、清白堂、蓝桥风月、蔷薇露、爰谘堂、齐云清露、双瑞、爱山堂、得江、留都春、静治堂、十洲春、玉醅、海岳春、筹思堂、清若空、北府兵厨、锦波春、浮玉春、秦淮春、银光、清心堂、丰和春、蒙泉、萧洒泉、金斗泉、思政堂、龟峰、错认水、溪春、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、万象皆春、济美堂、胜茶、雪醅……

Answer 2

官河酒，在宋代酒是没有很这么多香型的统称宋香型，也是因为官府运粮的一个故事才有了明确的酒名，官河酒也是在运粮食的时候得名的酒，因南方雨水过多运粮船不断被雨水浸泡，堆积时间过长所以自然发酵等数天后运到京城，运粮官员因粮食发酵一路担心受怕，怕的是上级责备。运到京城后遇见了赶考穷秀才要粮食吃运粮官员就好心的拿了一些给秀才，穷秀才们吃的晕晕乎乎的说好官好河酒。秀才感谢官员，说因雨水在官河上发酵，这样像酒就叫官河酒吧，蕴意是，官运亨通，河代表财财运滚滚。建议官员净化后运到皇宫，这样运粮官加官进爵升官了，秀才们有的考中状元，官河酒从此以后就成了能给所有人带来运气的好酒，在民间也是兴起感谢贵人酒，达官贵人喝官河酒，百姓转运的官河酒。