Question

喝牛奶加糖好吗？

Answer 1

有很多报道指出，喝牛奶时不应该加糖，加糖会影响对牛奶的消化吸收。但传统上我国消费者喜欢喝加糖的牛奶，其实牛奶加糖或不加完全可以按照个人喜好选择，不必禁忌。
　　研究指出，加糖会影响对牛奶的吸收，原因在于糖在人体中分解形成酸，会与牛奶中的钙中和。其实绝大多数奶粉类产品本身就加了糖，我国至今没有发现因加糖导致消化不良的报告。每100毫升牛奶含热量68卡，加糖可适当补充人体热量。对新生婴儿、需要补充高能量的特殊群体来说，牛奶加糖饮用，能量供应的营养来源更合理。
　　另外，人体的胃本身就产生酸，因此，糖在人体中分解为酸，会与牛奶中的钙中和，这种说法完全是站不住脚的。
　　还有研究提出，在煮牛奶时不宜加糖，因为牛奶和糖在高温下会形成一种不能被人体吸收的物质，对健康不利。实际上，在高温下，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应被称为“美拉德反应”，与面包皮变褐是同样的道理，这种褐变反应虽然造成少量赖氨酸的损失，但对人体完全无害。
　　只有一些对糖吸收不良和糖不耐受，也就是吃糖容易腹泻的人，才应尽量避免在牛奶中加糖。

Answer 2

那要看喝牛奶的对象是谁。如果是新生儿，就适合加糖，如果是老年人，就不适宜加糖。因为牛奶本身就含有糖分

Answer 3

　　喝牛奶加糖可以改善口感补充能量和蛋白质是非常好的饮品。
　　牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

Answer 4

牛奶的营养成份很高，主要成份由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中的乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它在牛奶中约含4%左右，味微甜。因此喝纯牛奶基本感觉不到甜味。加糖无非是根据个人口感增加牛奶香甜的味道。