Question

红豆怎么煮才能较容易的煮烂？

我用水泡了24小时，用电饭锅煮了一个半小时，豆子还是没煮烂，郁闷~~~~谁有绝招共享一下

Answer 1

第一，要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。
第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。
第三，反复多次煮开后关火保温。
第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。

补充
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

Answer 2

大家好，我是七巧姐，今天教给大家一个快速煮豆子开花的小窍门，煮红豆不需要用水泡，10分钟快速煮烂开花。

Answer 3

先用高压锅压10多分钟,然后闷10-15分钟,豆子闷烂,加糖煮几分钟即可.如果想做成红豆沙,用锅铲把煮烂的豆子压成粉状,加糖煮5分钟

Answer 4

先入蒸笼蒸半小时再加水煮容易酥烂。

Answer 5

最简单的方法是在煮的时候水一开,马上添少许凉水.反复几次就可以了.煮的豆子又烂又好吃.