还原糖测定为什么滴定在沸腾状态下

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不真心也罢
2011-08-01 · 超过10用户采纳过TA的回答

知道答主

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因为还原糖中含有醛基醛基遇到新制的氢氧化铜再沸水中生成氧化亚铜和有机酸环境要在碱性的环境在发生中和反应更有利于反应的进行
还有就是用氢氧化二氨合银生成有机铵盐氨气水还有银单质生成的氨气溶于水这个的条件是热水浴不能用沸水防止生成的银单质不能附着在试管上
可能说的有点多表达不咋子好啊望见谅

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11
2024-08-28 广告

其原因一是加快还原糖与Cu2+的反应速度，二是次甲基蓝变色反应是可逆的。还原型次甲基蓝遇空气中的氧时，又会被氧化为氧化型。此外，氧化亚铜也是极不稳定的，已被空气中氧所氧化。保持反应液沸腾可防止空气进入，避免次甲基蓝和氧化亚铜被氧化二增加耗糖... 点击进入详情页

本回答由11提供

匿名用户
2011-08-01

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还原糖滴定的原理是醛基与新制Ca(OH)2反应，而这个反应需要加热

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