炖汤时,为什么不能先放盐?

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百度网友1326ee144
2007-07-06 · TA获得超过606个赞
知道答主
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炖鸡汤(等类似)时细胞浓度过高会使其发生质壁分离而不易煮烂
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maxcheeze
2007-07-06 · TA获得超过2527个赞
知道小有建树答主
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不是,那样会使肉发死,不嫩了。
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下雨小猪
2007-07-06 · TA获得超过410个赞
知道小有建树答主
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听我妈说那样炖得不容易烂啊
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_水如蓝
2007-07-06
知道答主
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会破坏汤的营养。
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13720988401255
2007-07-06 · TA获得超过5008个赞
知道小有建树答主
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会产生化学反应
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