Question

猴头菇怎么做?

Answer 1

猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

Answer 2

食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。
猴头菇排骨汤：原料：

排骨500克、猴头菇一朵、瓠子400克、葱15克、姜15克。

调料：

盐少许

做法：

1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香；

2、倒入排骨翻炒至变色；

3、倒入高压锅中；

4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用；

5、猴头菇洗净；

6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软；

7、放入开水中焯一下去苦味取出；

8、将猴头菇倒入排骨汤中；

9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

猴头菇金针培根卷：调料：

黄油、黑胡椒碎、盐、红酒。

做法：

1、猴头菇用鸡汤煨1小时至软，捞出晾凉切条待用；

2、金针菇切段，培根一片切两段；

3、用培根片将金针菇和猴头菇条卷起来，沾上红酒；

4、烤箱预热150度，烤盘放上黄油融化，码放上培根卷，撒上黑胡椒碎和少许盐，烤6分钟即可。（可以提前卷好，第二天早上一烤就O了）

猴头菇莲藕炖仔排：原料：

仔排（baby back rib）、猴头菇、新鲜莲藕。

配料：

姜片、盐。

做法：

1、仔排洗净，斩块，飞水；莲藕洗净削皮，切厚片；

2、猴头菇以少量清水泡发后，挤干；

3、慢炖锅中加足水，放入仔排，姜片，高档炖2小时；

4、加入莲藕，猴头菇，续炖2小时至莲藕酥软，适量加盐调味即可。

Answer 3

1号猴头菇炖鸡汤
食材如下:猴头菇1个，鸡腿1个，大猪骨2根，干枣2个，盐1茶匙，姜1根。
具体做法如下:将猴头菇1个晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，第二天早上倒掉盐水，反复洗几次，切去菇蒂，锅内烧开水，猴头菇放锅内5分钟后取出备用，准备鸡腿1个，猪骨2块，锅内烧开温水，放入鸡腿和猪骨，姜片，烧开水。

Answer 4

就跟做普通蘑菇一样啊

Answer 5

专注好货优品电商模式得探索与创新，一件也是批发价