Question

咖啡店应该怎样管理？急需方案~~~

我现在接管了一家咖啡馆，现在是店长 咖啡馆开业1年了，但销量不佳，所以我不知应从何入手？不管是从人员管理、控制成本、还有前期对店铺的推广？从哪些途径推广？都不太熟悉，所以希望各界人士帮帮我啊！！感谢！

Answer 1

我个人认为；第一个经济管理要规范，各项开支收入一定要入帐。比如朋友消费不能签字挂账，但可以优惠等等，一定要做到钱财进出透明化。第二个人才管理要人性，上下级相互信任，多沟通，和谐共事，不要产生相对隔膜。第三个产品管理要标准，各种产品出品要统一化。第四个服务质量要温馨，工作人员与客人接触时，要使客人感到自己被重视

Answer 2

每一个行业都会有领军的企业，咖啡里面比如星巴、上岛等，你可以多学习一下，当然也不只看咖啡的，要看整个行业，整个饮食行业的趋势。
你的定位是什么样的：高等、中等、低等，不要定位从高等到低等都全面覆盖，因为你全面覆盖，就显得不专业了。
小小建议，希望对你有帮助，当然，我也希望你能够越来越成功。

Answer 3

着输入你的邮箱地址作为ID；救援邮箱可以不设，如果要设也一定要用你自己的另一个真实存在的邮箱。