Question

黄油怎么做成蛋糕上的奶油

Answer 1

材料
黄油200克，糖100克，鲜奶150克，鱼胶粉40克，鲜奶油100克，巧克力50克
做法
1.黄油与糖打起至稠身，鲜奶煮热，慢慢倒进黄油内搅拌，把黄油混合物倒回锅中慢火煮至稠身，放凉待用。
2.鱼胶粉溶于热水，倒进1中拌匀，鲜奶油打起，拌入奶油黄油
3.坐融巧克力，取一半的2混入巧克力浆
4.2种混合物盛在一起放进容器，冷藏至凝固，吃的时候可以搭配鲜果，或者搭配蛋糕做成慕斯。

Answer 2

加糖水 200克水加500克砂糖煮开 稍凉后 导入黄油里（800克）打发 适合夹心用
装饰有的话 就去食品店买就可以 维意的金钻就不错 桥意800也可以

Answer 3

50%黄油50%糖浆，用搅拌器快速打至发泡即成。

Answer 4

奶油是打出来的

追答

奶油的打发
如何打发好雀巢淡奶油 ，非常重要的一点，打发奶油一定要保持低温。要点有三：
一 是淡奶油从冰箱取出后要立刻打发；
二 是打发淡奶油的容器必须是冷的，尤其是夏天，一定要使用在冰箱冷藏过的不锈钢容器最佳；
三 是室温也不能太高，夏天最好在有空调的房间里打发。如果需要，甚至可以在打发容器下垫一个装了冰块的大盘。
此外，还有两点要注意：
一 是打发淡奶油的容器必须特别干净，即无油、无水；
二 是最好选择深窄一点容器，这样让打蛋器的打蛋头完全在淡奶油中打发，效果会更好。
首先要以低速打发，或者索性以手动打蛋器打发。
开始打发时打蛋器贴住盆壁画圆，速度不要太快，待出现这样小而细的泡沫时就可以加入砂糖了。砂糖与淡奶油没有特别的比例，可以根据个人口味添加，只是适量的砂糖有助于淡奶油的打发。然后以快速顺着一个方向开始打发。同时把白砂糖分三四次一点点加入，且边加入边搅拌。

Answer 5

黄油不能变成奶油