Question

3个高中生物问题

1.果糖是还原糖还是非还原糖？果糖是多羟基酮，但是丙酮什么的不是不能和新制氢氧化铜反应吗？为什么生物上讲能和斐林试剂反应？（化学老师说果糖和新制氢氧化铜不反应）
2.练习册上说，脂肪细胞里，水的含量不是最多的，脂肪最多。
有一个题问，过度肥胖者的脂肪组织中，站细胞质量一半以上的物质是----（水），怎么回事？那个对？
3.糖原、淀粉、纤维素三种多糖分子的元素组成，表示最确切的是，选(C6H10O5)n+H2O，可是多糖的分子式是(C6H10O5)n，哪个对？分子式和元素组成有啥不同？

Answer 1

首先 同学你问的问题很好 我在此表示赞赏
那么 解释如下
1，果糖是还原糖 葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖)，果糖是一种多羟基酮(酮糖)，果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖(反应方程从略)。二是发生裂解，产生含醛基的有机物(化学方程式从略)。果糖分子中由于多个羟基对酮基的影响，使果糖也能发生银镜反应和被新制的Cu（OH）2氧化。由此可知，果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。因此，果糖与葡萄糖都是还原性糖。

2，无论什么细胞，含量最多的物质都是水。
脂肪细胞只是脂肪含量比其他多。这是一道高考题。

3，有水是因为那是最确切的 是带结晶水的
只是前面一个更准确 后面一个更常用
2个都对

Answer 2

果糖是还原糖，果糖中含有游离酮基（正因为有游离酮基，所以果糖是还原糖）。在糖链式结构中，末端具有α-羟基酮结构，此时的酮基在酸性或碱性情况下发生差向异构化，而产生游离醛基。（正好果糖就是这样！知道？游离很重要，不是游离酮基的糖是不具有还原性的。）醛基和氢氧化铜反应生成羧酸和氧化亚铜。我不知道你们化学老师是说不能自发地反应还是水浴加热不能反应，但果糖和斐林试剂水浴加热绝对可以反应（你可以做做实验）。
实际上，脂肪细胞里，水的含量不是最多的，脂肪最多。这句话是对的，其实这是特例，但中学课本八百年才更新一次，你要谅解。。在中学你就认为细胞中含量最多的就是水！
脱水缩合的概念你不过关了，葡萄糖单体聚合成多糖时，每两个相邻的单体之间失掉一个水分子，相当于每个葡萄糖（C6H12O6)都减少了一个H2O，变成了（C6H10O5)。但是理论上讲，最边上的两个葡萄糖单体只失掉了半个水分子，所以最后再加上一个水分子就对了。想想氨基酸变成多肽头尾不是也有个有条件结合成水的氨基和羧基？ （重点这是化学式，所以。。。你明白了吧）

Answer 3

1.你跟化学老师说的时候是不是漏了反应条件？
因为果糖有一个碳氧双键，在水浴加热能与菲林试剂（新制的氢氧化铜）反应使氢氧化铜氧化成氧化二铜（Cu2O）而果糖的酮基被还原成羟基
2.如果你做的是上海考题，那就是上海考题错了，生物书说水是细胞主要的物质（这只是普遍的说法，事实上脂肪细胞中脂肪是占细胞最多的物质）
3.元素组成，每种物质都是由元素组成，例如氧气分子的元素组成是2个氧原子，
元素组成包含了分子式的说法，元素组成可以有混合物，而分子式却写不出
课本说（C6H10O5）n是因为脱去的n-1个水分子微不足道因此忽略

Answer 4

脂肪组织里的细胞含量最多的也是水哈。