Question

野炊活动过程中会涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动过程中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、

野炊活动过程中会涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动过程中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成分为碳酸钠）等物品．（1）携带过程中，同学们不慎将装有食盐、去污粉的瓶子混淆了．林林同学利用所携带的物品将它们区分开了．林林同学选用的物品名称是______，判断依据是（现象、结论）______．（2）茜茜同学发现野炊篝火的火焰很小，便将木柴架空，火焰立即就大了，她这样做主要是为了______（填序号，下同）．A、降低木柴的着火点 B、升高木柴的温度 C、使木柴与空气充分接触 D、方便添加木柴（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的咸味是否适宜，瑶瑶同学取锅中少量汤品尝．取少量汤就可知道整锅汤咸味如何，是利用了溶液具有______（填一条性质）．（4）野炊结束时，辉辉同学将铁锅刷洗干净后，用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是______．

Answer 1

（1）食盐是NaCl，去污粉的主要成份是Na 2 CO 3 ，而食醋中的醋酸（CH 3 COOH）可与碳酸钠发生反应生成气体，与NaCl不反应，据此可以鉴别，把两者区分开来； （2）将木柴架空，火焰立即就大了，这样做主要是为了增大可燃物与空气的接触面积； （3）因为溶液具有均一性，故取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何； （4）铁在潮湿空气中会生锈，因此要防铁锅生锈，需保持其干燥； 故答案为：（1）食醋；有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐；（2）C；（3）均一性；（4）防止铁锅生锈．