Question

红酒鸡翅和可乐鸡翅是怎么做的？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

红酒鸡翅

做法：

   1，将鸡翅用清水洗净。

   2，将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。

   3，用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。

   4，中火温锅并放入油和冰糖。

   5，冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。

   6，冰糖上色的鸡翅。

   7，上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。

   8，用中火烧15分钟到20分钟.

   9，大火收汁。

   

可乐鸡翅

做法：

1.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。   

2.锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

3.煎至外皮两面泛黄。

4.倒入可乐没过鸡翅即可。

5.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

6.炖至汤汁浓稠即可。

Answer 4

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样

Answer 5

红酒鸡翅没做过，可乐鸡翅倒是做过一次。先把，大葱、姜片和鸡翅一起，放进烧开的锅是汆一下，然后装入碗里，在锅里放油、八角、茴香、干辣椒段，炒出香味后，加入汆过水的鸡翅，翻炒，再倒入可乐，可乐一定要淹过鸡翅，小火煮至鸡翅熟透为止。