求大神，必采纳
展开全部
紫甘蓝菜中含有花青素，花青素是水溶性色素，在不同的PH值（酸碱度）呈现的颜色也是不一样的
紫甘蓝遇酸变红，遇碱变蓝，中性时是暗紫色的。而醋主要成分是醋酸，是酸性的，遇到紫甘蓝汁，溶液自然就变成红色了。碳酸钠呈碱性，加入后就变蓝色，加了醋酸再加纯碱变成暗紫，再变蓝色
紫甘蓝遇酸变红，遇碱变蓝，中性时是暗紫色的。而醋主要成分是醋酸，是酸性的，遇到紫甘蓝汁，溶液自然就变成红色了。碳酸钠呈碱性，加入后就变蓝色，加了醋酸再加纯碱变成暗紫，再变蓝色
本回答由提问者推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
