Question

有没有职场酒场经验丰富的前辈，初入职场的小辈请教些问题。瞎猫碰上死耗子签了个大单子，请同事前辈

们去饭店吃饭，可是以前都是地摊小饭馆，大饭店单间什么的没去过，请教下以免到时出糗。 1 一般酒场上是谁负责开酒，倒酒，让酒，是最能说会道的还是资历最小的？ 2 酒量很浅陪酒怎么拒绝酒，敬酒可以一次敬好几个吗？ 3 这点挺疑惑， 大饭店单间上菜需不需要像小饭店去接菜（人挺多，感觉不接菜服务员上菜不方便，接菜会不会又显得没档次））还是老实呆着等服务员上好就好。 请有经验的前辈们解答，以后少不了酒场，我相信每个酒场高手都会有手足无措的时候。

Answer 1

1：开酒，倒酒等活是组织者的活，比如陪客户，那应该是你们部门的主管或经理，还要视对方情况，如果对方老总都来了，那肯定是你们的总经理一个级别的，如果是小弟，同样也应降级，一句话，要匹配。内部的话，那一般此高位的活，当然你也可以帮忙开酒，记住只是帮忙开。
2：酒量小，就免了吧，直接喝茶，别不好意思。这比倒了又不喝，或喝大了好。
3：不需要，服务员搞定一切。
酒桌上的文化太大了，只言片语根本就说不清。菜鸟还是少说多听吧，有点眼力见，倒茶，喊服务员什么的。

追问

多谢前辈指导，最后一问，新人在酒桌上比较合适坐哪，新人通常比较犯得错误在哪，方便的话留个QQ，详细请教。

追答

门口邻近上菜的位置，方便你进出喊服务员啥的。客人做内侧（内侧中间为大）。
常见不适宜的行为：
1：抢风头，签了大单，你是新人，肯定你的老大作陪。别为表现自己抢了老大风头。
2：谈论订单时，少说话。
3：别闷头就是吃饭。老大不行了也要救场。