蛋白质在溶液中的存在形式与等电点的关系
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见图。这个是在溶液中的存在形式。蛋白质的表面携带的正负价主要取决于R基，也就是侧链。。等电点的意思就是，当一个蛋白质在一个溶液中不携带任何价位的时候，这个溶液的pH就等于这个蛋白质的等电点pI，所以当溶液的PH大于其等电点时，带负电。当溶液PH小于其等电点时，带正电
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知禾
2024-08-13 广告
欢迎来电咨询：13051765615 杨经理简介：转铁蛋白又称为血清转铁蛋白、β-1 金属结合球蛋白、TF。转铁蛋白主要存在于血浆中，是一种铁结合血浆糖蛋白，负责运载由消化管吸收的铁和由红细胞降解释放的铁，以三价铁复合物（Tf-Fe3+）的...
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当溶液的PH大于其等电点时，带负电。当溶液PH小于其等电点时，带正电
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蛋白质在溶液中以分子形式存在。
各种氨基酸的等电点：
Amino Acid pKa
Asp (D) 3.9
Glu (E) 4.3
Arg (R) 12.0
Lys (K) 10.5
His (H) 6.08
Cys (C) 8.28 (-SH)
Tyr (Y) 10.1
但是，蛋白质是由很多氨基酸残基连成的。所以，蛋白质的等电点比较复杂。
不管怎样，蛋白质以分子形式存在，所不同的只是某些残基的质子化状态不一样。
各种氨基酸的等电点：
Amino Acid pKa
Asp (D) 3.9
Glu (E) 4.3
Arg (R) 12.0
Lys (K) 10.5
His (H) 6.08
Cys (C) 8.28 (-SH)
Tyr (Y) 10.1
但是，蛋白质是由很多氨基酸残基连成的。所以，蛋白质的等电点比较复杂。
不管怎样，蛋白质以分子形式存在，所不同的只是某些残基的质子化状态不一样。
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