Question

欧洲旅游

单位为奖励公司表现优秀的员工决定，8月中旬组织一次欧洲旅行，地点是大家投票通过的匈牙利，我比较关心当地的美食，有非常值得品尝的吗？

Answer 1

有些人说欧洲的饮食是眼睛的天堂，嘴巴的地狱。这句话虽然有点偏颇，但也不是完全没有道理，在欧洲有一些国家，他们的饮食口味确实让大部分的国人比较难适应。但是无论如何，匈牙利绝对是个例外。
匈牙利的啤酒很好喝，很纯很纯。
在匈牙利，绝对不会出现在饥饿难耐却看什么都食欲不振的状况。在这里只会出现吃到胃都涨了，却食欲依然不减的状况。首先吃匈牙利菜的时候并不像其它欧美国家一样，从开胃菜到汤、冷盘、主菜、点心全套算一个套餐，通常餐点的顺序是汤、主菜、点心。从饮食习惯上来说，这个顺序就很符合中国人的饮食习惯。

其次匈牙利的饮食味道也以咸辣为主，总的来说，味道比较浓厚，辣椒粉是他们喜欢用的调味品，无论是享誉世界的“土豆牛肉汤”，还是鲜美的 “鱼汤”、美味的煎小牛肉等都少不了辣椒粉。另一种经常用的作料是洋葱，一些汤、凉拌菜和烤肉的制作都要用洋葱。烹饪的方式也多是炒、炖、烤的方式。估计这和他们的祖先是来至亚洲的游牧民族有关，因此饮食风味也受到了亚洲的影响。除了土豆烧牛肉、鱼汤、鹅肝这些世界有名的菜肴之外，匈牙利的小吃也是种类繁多。

在布达佩斯的一个大市场，里面就有很多不错的匈牙利小吃，比如烤香肠啊，酸菜炖肉啊，炸油饼啊，火腿饭啊等等等等，数不胜数，就算每一个都只尝一口，胃也没办法装下。于是只有挑了其中几个吃，实在是大饱口福，但依然意犹未尽，只有把这个遗憾留到下一次来布达佩斯的时候了。
下面是出游时要了解的。
宗教

　　居民主要信奉天主教（66.2%）和基督教（17.9%）。
　　首都 布达佩斯(Budapest)。人口211万。
　　主要城市 米什科尔茨、德布勒森、塞格德。
　　名胜 巴拉顿湖、巴拉德拉洞群、圣·伊斯特万大教堂。
编辑本段
匈牙利旅游

交通
　　匈牙利的大众运输系统具有国际级水准，可说是欧洲最好的运输系统之一，对自助旅行的旅客来说是再方便不过了。以下是由BKV(Budapest Public Transport Kompany)经营的大众运输工具——三线的地下铁系统及一线市郊电车、公车、市区电车和触轮式电车。
　　地下铁路有三条路线——M1(黄色)、M2(红色)、M3(蓝色)，三线交会在市中心的迪亚克广场，每隔2－5分钟就有一班，可以方便到达布达佩斯市区任何一个地方。尖峰时间电车很拥挤。所有的地图上都可以找到路线图，地铁附近的街上可看到“M”标示。发车时间为04∶30－23∶30。每换一线地铁就要一张票。
　　主要名胜
　　巴拉顿湖 中欧最大的湖泊，位于多瑙河地区巴空尼山东南，东北距布达佩斯100多千米。属于浅水湖，平均深度约3米。湖水含盐量平均每千克达0.5克，有医疗价值。湖区多疗养院和休养院。湖两岸的建筑为古老的罗马式、哥特式和巴洛克式，外形极为优美，这里还有11至13世纪修建的寺庙和城堡遗址。
　　巴拉德拉洞群 欧洲最大的洞穴之一，以奇异优美的钟乳石和石笋著称。位于东北部，距米什科尔茨49千米 。地下通道全长22千米。洞穴内的钟乳石是世界上同类型洞穴中最长、最多的一个。
禁忌
　　匈牙利———不论住店还是用餐，千万别弄碎玻璃器皿，否则，就会被人认为是交逆运的先兆，将成不受欢迎的人
　　喜丧礼仪
　　匈牙利人的婚礼，现在通常有两种形式，一种是在教堂里由神甫主持，一种是在家庭中举行婚礼。匈牙利人的民间节庆活动很多，如他们每年的12月25日至26日要过圣诞节。匈牙利人根据死者的年龄选用不同颜色的棺材。
　　主要禁忌
　　匈牙利人忌13和星期五，尤其是举行宴会时，不能设13个座位。他们认为打破了玻璃和镜子将有倒霉的事发生。

Answer 2

匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。 匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。 　　

吃匈牙利菜的时候并不像其它欧美国家一样，从开胃菜到汤、冷盘、主菜、点心全套算一个套餐。通常餐点的顺序是汤、主菜、点心。因为通常匈牙利菜口味较重，有些冷盘或汤口味比较重，比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富，浓郁鲜美，汤内也有鲜美无刺的鱼块，通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包，旁边佐以一小盘的沙拉，之后再点份甜点，就差不多够了。 　　

红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料，酸奶油则扮演第二重要的角色，通常被加入汤及肉类菜肴中，或是加在沙拉里。有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤 (Gulyas)、甘蓝菜肉卷 (Toltott Kaposzta)、红椒鸡(Csirke Paprikas)、鱼汤（Halaszle）、金黄色鸡汤 (Ujhazy Tyukhusleves)、Porkolt (炖肉)等。

Answer 3

匈牙利的饮食习俗东西方兼而有之，有意大利、法国、奥地利等国的地道欧洲风味，也不乏斯拉夫和土耳其特色，简直就是世界美食大荟萃，其中最负盛名的就是香肠。早在游牧生活时期，人们就开始注意食品的烘干和保存，从主食、糕点、肉类到汤类、酒类，农民在杀猪宰羊之后，将剩余的肉块肉末再利用，灌制成肉肠，原始的香肠开始产生并得到普及。后来，一位新国王的意大利妻子将意大利的餐饮风格带到了匈牙利，创造出许多的肉、鱼、禽类的香肠烹饪方法；土耳其占领期间，匈牙利的香肠饮食中添加了红辣椒、 西红柿、土豆等元素；同时匈牙利人还引入了法国的烹饪方法，出现了口味较淡、 脂肪较少的香肠新品。传统文化与多元文化共同作用，创造出了多元美食。20世纪上半叶，匈牙利的香肠文化终于达到了顶峰。

Answer 4

匈牙利的饮食习俗东西方兼而有之，有意大利、法国、奥地利等国的地道欧洲风味，也不乏斯拉夫和土耳其特色，简直就是世界美食大荟萃，其中最负盛名的就是香肠。早在游牧生活时期，人们就开始注意食品的烘干和保存，从主食、糕点、肉类到汤类、酒类，农民在杀猪宰羊之后，将剩余的肉块肉末再利用，灌制成肉肠，