Question

下列有关蛋白质和核酸的叙述中，正确的是（　　）A．组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种，组成核酸的碱基

下列有关蛋白质和核酸的叙述中，正确的是（　　）A．组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种，组成核酸的碱基有4种B．蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中，核酸中的氮元素主要存在于碱基中C．蛋白质具有热变性，变性后的蛋白质还能与双缩脲试剂发生作用呈现紫色D．氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能

Answer 1

A、组成蛋白质的氨基酸有20种，但不一定每一种蛋白质的氨基酸都有20种，组成核酸的碱基有A、G、C、T、U5种，A错误；
B、蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，B错误；
C、蛋白质具有热变性，变性后的蛋白质只是空间结构改变，故还能与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，C正确；
D、氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能，D错误．
故选：C．