Question

我用冰激凌粉和淡奶油做冰激凌为什么不能做成冰激凌的形状呢？

有制作冰激凌的视频或者有做过的朋友帮帮忙，谢谢
我的邮箱soimra@sohu.com

Answer 1

原因是加入的奶油过多导致不能成形。
冰淇淋做法如下：
材料
香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g
做法
1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。
2.饼干蘸适量酒。
3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。
4.将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。
6.取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面。
7.将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱冻硬。

Answer 2

用什么冰淇淋粉？比例？冰淇淋机？搅拌时间？静置时间？制作时间？制作方法？ 这都不知道。如何指点？请问....

追问

没做到这么细有制作的视频么？

追答

没有视频...

Answer 3

你的比例是多少，我是做来卖的，

Answer 4

您是用什么冰激凌机啊 是商用的冰激凌机还是什么冰激凌机

追问

没用冰激凌机自己在家做的