Question

包子怎么做？要什么材料？制作过程中要注意什么？

Answer 1

和面
然后放些酵母 （比例一般酵母的说明书上都有）
等待发面
发了的面体积会增大很多 （如果要包子够松软的话，多发酵一会，然后放适量小苏打）
然后再揉一下
和馅
肉剁碎，加葱末、姜末、酱油、盐、色拉油、味精
喜欢的话可以放些鸡精
这些都依照个人口味放，但不要太咸
然后向一个方向搅拌
这是给肉上劲
使肉的味道更好
喜欢的话准备点蔬菜剁碎，把剁碎的蔬菜放些色拉油拌匀，可以防止水分流出来。
放在和好的肉馅里，接着按同一方向搅拌
和好馅后，就可以开始包了
将面团分成若干个小面团，按扁，用擀面杖擀成面饼不要太薄，会露馅，也不要太厚会不愿意熟，2-4毫米厚吧，面饼的中间适当厚一些，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口。
水烧开，放上放好包子的笼屉，时间要看包子大小，一般10到15分钟就好了。

Answer 2

注意不要露陷