Question

请问牛奶过敏但酸奶不过敏的人可以吃黄油么？奶油呢？牛油呢？奶酪呢？谢谢！！！

Answer 1

牛奶过敏酸奶不过敏，
首先可以吃奶酪。因为奶酪和酸奶基本可理解成都是发酵类奶制品。只不过奶酪是把牛奶里的水分去掉了一部分或大部分。
那么黄油呢，也可以吃，牛奶过敏一般是对乳糖不消化，天然黄油的加工工艺。可以理解成牛奶不停的搅拌搅拌然后分离了油脂出来。那么黄油油脂含量90%其他的是和少量的水分和胆固醇基本不含蛋白质和乳糖。所以应该吃了没事。不过敏。
注解：一般情况下。西方叫牛油。和黄油是一个东西。如果你说的是中国的像猪油一样的牛油那么牛油也不会过敏。中国的牛油就是出自牛的脂肪熬炼成的油估计不含乳糖。
那么奶油。估计你说的奶油指的是动物淡奶油。就是大多用来做慕斯之类的奶油。比如雀巢淡奶油。安佳淡奶油。铁塔淡奶油，欧登堡淡奶油等。国产的金钻淡奶油不算因为那是植物奶油。是合成的。那么淡奶油含20%-33%（没记错的话也许有出入）乳脂，也就是说使劲绞不听淡奶油也分离了，分离出黄油和牛奶。淡奶油含水分和蛋白质比黄油高的多。那么里边当然含有部分乳糖。如果是乳糖过敏性人群可能不适合吃动物性淡奶油。

Answer 2

恩牛奶过敏酸奶不过敏，
首先可以吃奶酪。因为奶酪和酸奶基本可理解成都是发酵类奶制品。只不过奶酪是把牛奶里的水分去掉了一部分或大部分。
那么黄油呢，也可以吃，牛奶过敏一般是对乳糖不消化，天然黄油的加工工艺。可以理解成牛奶不停的搅拌搅拌然后分离了油脂出来。那么黄油油脂含量90%其他的是和少量的水分和胆固醇基本不含蛋白质和乳糖。所以应该吃了没事。不过敏。
注解：一般情况下。西方叫牛油。和黄油是一个东西。如果你说的是中国的像猪油一样的牛油那么牛油也不会过敏。中国的牛油就是出自牛的脂肪熬炼成的油估计不含乳糖。
那么奶油。估计你说的奶油指的是动物淡奶油。就是大多用来做慕斯之类的奶油。比如雀巢淡奶油。安佳淡奶油。铁塔淡奶油，欧登堡淡奶油等。国产的金钻淡奶油不算因为那是植物奶油。是合成的。那么淡奶油含20%-33%（没记错的话也许有出入）乳脂，也就是说使劲绞不听淡奶油也分离了，分离出黄油和牛奶。淡奶油含水分和蛋白质比黄油高的多。那么里边当然含有部分乳糖。如果是乳糖过敏性人群可能不适合吃动物性淡奶油。
希望能帮到你。

追问

谢谢您！请问，如果不是乳糖不耐受，黄油奶油什么的可以吃么？非常感谢您！

Answer 3

你好，首先你得确定你这些症状都是牛奶过敏引起的，黄油，奶油其实牛奶含量很少，所以即使不过敏，也建议你少吃为妙，因为这些压根就没什么营养，有些甚至是劣质的人造脂肪奶油

追问

您好，已经去医院做过过敏源检查，是牛奶过敏。吃了cheese过敏似乎还好。就是不知道黄油奶油这些能不能吃。就算不能买面包给孩子吃，自己做这些也是原料之一啊

Answer 4

到底是牛奶过敏还是乳糖不耐受症啊？
一般人都有乳糖不耐受症的，这种喝牛奶容易腹泻的可以喝酸奶。

如果是乳糖不耐受症，长期喝奶制品会逐步缓和。

如果是过敏，呃，过敏是个复杂的问题，每个人对什么过敏可能都不一样呢。

追问

确认是过敏。已经检查过，牛奶过敏，但是酸奶和豆奶不过敏，我也不懂为啥豆奶不过敏。是发酵后或者加热后就不过敏了么？所以来问黄油奶油之类的东西。因为面包里都有这些东西的。谢谢！

Answer 5

乳糖不耐受症，长期喝奶制品会逐步缓和。