Question

白鲢鱼的鱼籽是灰色的能吃吗

Answer 1

白鲢鱼的鱼籽是灰色的就不能够食用了，鱼饲料中的各种添加剂，鱼塘里的环境污染，各种重金属等等，都有可能造成鱼卵变色，所以不建议食用。

一般3公斤以上的雌白鲢鱼便会达到性成熟，每年4-5月为白鲢的产卵期。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。

鱼籽虽然营养很丰富，但是却不是很适合老年人食用，因为鱼籽中的胆固醇含量较高，不适合老年人食用。还有一些患有疾病的人也要忌食鱼籽，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。

扩展资料：

白鲢鱼的鱼籽食用介绍如下：

鱼籽很适合正在长身体的少年儿童食用，其中含有多种维生素，可以帮助促进人体生长发育，还能增强体质，起到健脑的功效，民间常有小孩吃鱼籽会变蠢的说话，其实是不科学的。

但是需要注意的是，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害，更加需要注意的是，不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的，河豚的鱼籽就是不能食用的，会引发中毒现象。 

参考资料来源：凤凰网- 鱼籽营养价值高 怎么吃最营养？

参考资料来源：凤凰网-鱼籽到底哪里好？3个优势要记牢，真是滋补佳品

Answer 2

楼主伱好，鱼卵一般都是黄色的，如果鱼卵变成灰色或者其他颜色，就别吃。鱼卵变色一般都是因为水体金属污染，或者饲料添加剂，养殖的鲢鱼很有可能就是灰色的卵。
但是鱼卵最好还是少吃，像鲫鱼之类小型鱼的卵吃下去也会不消化，何况是鲢鱼这样的大型鱼。
鲢鱼繁殖：
鲢鱼在长江、西江、珠江、黑龙江均有天然产卵场，生殖季节在4-5 月，南方较早，北方较迟。目前，鲢鱼苗主要来自人工繁殖。鲢鱼亲鱼成熟年龄为3龄，近几年，有些退化的鲢鱼也有2龄成熟的。最适的催产年龄最好在3龄以上，体重3-6千克。鲢鱼的怀卵量为：4.8千克为20 万粒；10千克可达170 万粒。
鲢鳙需要有水流的冲击来刺激才可以产卵，自然状态下受精机率远远比人工受精机率低，而且质量也不高。我国早在七八十年代就已经熟练的掌握了鲢鳙人工受精技术。
鲢鱼的性腺发育必须在流水环境下刺激才能性成熟，鱼卵也只能在特定的流水环境中才能发育，一般孵化鱼苗的环道就是这样的道理，制造微流水，刺激鱼卵发育，似的鱼卵始终处于悬浮状态，才能发育
鲫鱼 鲤鱼 都可以在静水环境下产卵
鲢鱼 鳙鱼 必须在流水环境下

Answer 3

这个要看季节了，如果在冬天最冷时，鱼籽刚形成，如同三个月婴儿，鱼籽为灰色，这时候吃没有问题。

在农历四月时为鱼摆籽时，也就变为颗粒状白色卵，这便是鱼籽变色期，这时候如果是灰色的那就不要吃了。

Answer 4

　　一般情况下，鱼的鱼卵都是黄色的，不过它的颜色也会受到环境的影响，比如鱼饲料中的各种添加剂，鱼塘里的环境污染，各种重金属等等，都有可能造成鱼卵变色。建议不要食用。
　　鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多，吃了有利于促进发育、增强体质等，但老人不宜多吃，过量食用也无益于吸收。