Question

一直只吃米饭疏菜，不补充蛋白质，会怎样？会营养不良吗？

Answer 1

钙是构成人体的重要元素之一。因此，为孩子补充钙剂至关重要，下面介绍几种正确补钙方法，希望能给予读者一些帮助。
一禁食不合格补钙保健品
人体缺钙的主要原因是膳食结构不合理导致钙的摄入量不足。所以，家长应主要通过调整膳食，从饮食中为孩子补钙。一般情况下，不需要服用含钙保健品。近日卫生部发言人通报了目前对其中的产品进行追踪监督检查的结果，其中正和羊乳钙片、超微钙冲剂和劲得钙0中老年型12种补钙保健食品的符合要求，而海健壮骨粉的个别生产企业食品公司的生产条件不符合有关卫生规范的要求。可见，市场推销的钙类保健品还存有假货，应当引起广大消费者的注意。
二补钙要多吃含钙食物
我国家庭传统的膳食中每100克大米含钙量为30毫克，面粉为20毫克，蔬菜中生菜为24毫克，冬瓜为34毫克，菠菜为44毫克，大白菜为35毫克，胡萝卜为32毫克，豆角为26毫克。粮食、蔬菜两大类食品相加，每天所提供的钙大概只占人体每天需要钙量的30%。根据中国营养学会推荐标准，9岁以下的小学生每天需钙量为300毫克，10-15岁中小学生为1000-1200毫克。从全国几次营养调查的结果来看，我国大部分中小学生的钙摄入量每日只达到推荐量的一半左右，这主要是由于大多数家庭的传统膳食结构造成的。因此，家长要让孩子多吃含钙的食物，如：豆制品、鱼、虾、海带等。新鲜绿叶疏菜中含钙较多，是人体摄取钙的优质来源，如油菜、芹菜等。吃绿叶蔬菜时，应坚持每日食用，调换种类，不要暴食、突击食用。
三烹饪方法要讲科学
从食物中补钙，吃含钙高的食物，关键在吸收。所以，烹饪方法要讲科学，例如：吃豆腐、豆制品时，最好不要与葱、洋葱、菠菜等一起食用。吃排骨、虾皮时放点醋，钙容易游离出来成为离子钙，能被人体吸收利用。吃大棒骨煮的时间要长，让孩子能吃到骨髓，这是非常有营养的好钙源。要避免菠菜与豆腐、牛奶等高脂食品同餐，因为菠菜内含有草酸，可与豆腐、牛奶中的钙形成不易吸收的草酸钙，影响钙的吸收。在日常普通食物中加入维生素，钙的含量会增高，如在牛奶中加维生素a、维生素d和含钙物质，其钙的含量大大提高。生吃瓜果时，最好不要去皮，应连皮食用，因为瓜果皮含有大量的钙成分。另外，维生素d对促进钙的吸收利用有重要作用。维生素d有两个重要来源：一是食物。鸡蛋、牛奶和维生素d奶、鱼肝油等，都含维生素d；二是自身制造。人体皮肤在阳光照射下体内可以合成维生素d，每天晒太阳-92小时以上，可以满足对维生素#的需要。当然，经医院检查确诊缺钙的儿童，可以吃些补钙制剂，同时，应避免食物成分的相互作用和影响。当膳食中磷酸盐含量过多时，会降低对钙的吸收，植物中的草酸和钙质结合生成不溶解的草酸，不利于人体吸收。如果蛋白质摄入量过多，肠道酸碱度就会降低，也会影响吸收。
四养成喝牛奶的习惯
牛奶是营养全面的理想食品。牛奶包含了食物的六大成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水)和食物的三大功能(供给人体热量和能量；供给青少年发育或成人修补损伤的“材料”；维持和调节生理功能)。可以说牛奶含有人类生长发育和维持健康的适合人类生理需要的营养成分，并且牛奶汇总的各种营养成分都是优质的，所以牛奶被人们誉为“白色的血液”。因此，家长要让孩子每天喝250克奶，以便从中摄取275-300毫克的钙以利于孩子的营养健康得到保障。

怎样给孩子补钙
曾几何时：上班，打开报纸，就会看到补钙的广告此起彼伏；回家，门缝里常常塞着补钙保健品的宣传；晚上，电视里铺天盖地的是“补钙要补╳╳钙”；串门，妈妈见面的问候语都是“你家孩子补钙了吗？”
然而当国人个个以缺钙者自居，义无返顾地服用这钙那钙时，《河南商报》却在去年岁末掀起了一场“巨能钙风波”。时至今日，虽然关于巨能钙是否“有毒”已有定论(2004年12月3日卫生部召开新闻发布会并通报确认巨能钙产品是安全的，巨能钙生产企业不存在违法行为)，但消费者是再也不像从前那样坚定不移地拥护“钙产品”了，尤其是给孩子补钙时，挑挑选选的更是谨慎到了极点，主要是心里没什么底：到底要不要给孩子服用补钙产品？我们无意探讨现在是不是还应该给孩子吃“巨能钙”，我们也无意对国内层出不穷的钙产品做排行榜榜，我们只想站在一个客观、科学的角度上来给出判断：不同年龄的孩子，补钙方式也不一样。
0-2岁需加服钙剂
需要加服钙剂原因
1.新生儿的体重和身高增长速度较快，需要补钙。
2.牛乳中的钙磷比例为1.2:1，这种比例是不符合婴儿的生理需求的(钙、磷最适宜比例为2:1)，也不利于肠壁对钙的吸收。因此当母乳不足或无奶而进行人工喂养时就需注意补钙。
3.0-2岁的宝宝户外活动时间少，饮食还不够丰富，对钙的吸收就会缺乏，此阶段因缺钙而发生佝偻病或佝偻病症状的可能性特别高，因此也需要服用补钙产品。
选择钙剂三原则

Answer 2

指甲表面凹凸不平，没光泽。 指甲是一片角质结构，由多层连接牢固的角化细胞构成，细胞内充满角蛋白丝，所以富含蛋白质和钙的食物是保持健康、光滑、亮泽指甲的基本要素，此外，锌、钾和铁以及维生素a和维生素b也对指甲的生长非常重要，比如
富含维生素a的食物:
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。

维生素b1:
粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。

维生素b2:
肉、蛋、奶、鱼类等。

维生素b6:
动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。

维生素b12:
动物类食物。
一般蔬菜含vc比较多。
含钾多的是:水果中,以香蕉含钾元素最丰富;蔬菜中,菠菜、苋菜、香菜、油菜
含铁多的是:樱桃

Answer 3

会的，要吃点肉，加点蛋白质，才会营养均匀。身体才会健康。

Answer 4

会营养不良的。不吃肉，蛋白质摄入不足，会贫血的。

Answer 5

会缺白蛋白可能会导致脾虚，贫血