Question

清蒸鱼用什么鱼好？怎么做？？？？？

Answer 1

鲑鱼、昌鱼都可以的，用调料腌制十分钟，放盘撒上葱断、生姜丝、辣椒丝后上屉蒸20分钟即可，或腌制后直接蒸，蒸好后在锅里用油做些调汁烧到蒸好的鱼上也可以！

Answer 2

材料新鲜海鱼（河鱼）6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺
做法
1.将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。
2.鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小决定时间）。
3.取出蒸好的鱼，弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁，在鱼身上重新放上大量的葱丝，烧热2勺油淋在鱼身葱丝上(要能听到嗤嗤地响声)，再淋上李锦记蒸鱼豉油，就可以夹一筷子带葱丝的鱼肉沾着豉油开吃了。

Answer 3

清蒸鲈鱼
食材明细：
鲈鱼1条
姜适量
葱适量
蒜适量
香菜适量
油适量
生抽适量
清淡口味

清蒸鱼的做法步骤：

1先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去），装盘待用

2盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜

3另切好姜，葱，香菜

4把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽

5锅内水烧开，放入鱼，蒸18分钟，

6蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可

Answer 4

我比较喜欢鲈鱼

1. 把鱼开好，在身上划几刀（好入味）

2. 在鱼上面撤点葱断和姜丝

3. 用油、盐、酱油、料酒调好，淋在鱼上

4. 放入锅里大火蒸15分钟就可以了

Answer 5

鲈鱼或者多宝鱼都可以，
水沸腾之后蒸7-10分钟就可以了，最后放一点蒸鱼酱油，就更加鲜甜啦