Question

曲奇饼干怎么做？需要哪些配料？

Answer 1

网上看来的方法，自己也做过，很简单，主要是材料分量合理搭配，打发要到位，烘烤时间准确就行了.制作时间大概需要40分钟到一个小时。
用料黄油 600g 糖 300g 鸡蛋 180g(3个半的量)
低粉 450g 高粉 450g
这是80块的量。每个挤大概20克重。
做法：1，先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。

2，将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。

3，将高、低粉加入搅拌均匀即可。

4，装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。进烤箱上下火150度15分钟，烤至边缘着色即可。

如没有高、低粉的情况下，用我们平常做面食的富强粉也可以！

每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，边缘着色就可以了，熟了就可以了！！！！

形状要什么可以自选，，烘培是比较有难度的厨艺了，要有耐心，不可以调的太稀，容易碎裂。
曲奇饼做法几乎相同，口味不同是因为添加了不同配料：
喜欢抹茶口味的加抹茶粉
喜欢坚果把杏仁核桃切碎放入，或者放葡萄干。
喜欢巧克力口味的，加入巧克力浆，如果没有就用把巧克力块融化了
还可以加果酱点缀，祝你成功！

Answer 2

做法很多的，我之前做过一种，是这样的，黄油750，糖粉750，打发，加牛奶1000，牛奶要慢慢加，防止打散，加好牛奶以后，加低粉1500，卡士达粉40，色拉油350，挤成型之后烘烤，180/150的炉温，约20分钟。这是一个很棒的方子

Answer 3

曲奇饼干很好做的
原材料
黄油 （超市那种就可以，越贵的黄油口感越好，不知道你在哪个城市，可以去麦德龙买，哪里黄油种类多些）
低筋面粉 （沃尔玛就有卖的）
白砂糖 （最好是糖粉，那样吃起来不会有颗粒感）
鸡蛋

Answer 4

到专业的学校学习技术比较好。