和面需要怎么配比面和水？
市场上一大袋面粉25KG 桶装水（农夫山泉4L、屈臣氏矿物质水4.5L、国家级水质5.）饮水机的桶装水是通用的18.9升或20升 我想一点不剩余全部充...
市场上一大袋 面粉 25KG 桶装水（农夫山泉4L、屈臣氏矿物质水4.5L、国家级水质5.）饮水机的 桶装水 是通用的 18.9升 或 20升 我想一点不剩余 全部充分使用起来！请问 50斤面粉 应 配多少升水 可和成面团？
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和面的面水比例（体积比）：
面条： 面粉：水=3.5 ：1 （3+1/2杯面粉加一杯水）
饺子：面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）
包子，面包：面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
烙饼，油条：面粉：水=2 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
面条： 面粉：水=3.5 ：1 （3+1/2杯面粉加一杯水）
饺子：面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）
包子，面包：面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
烙饼，油条：面粉：水=2 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
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赵
2024-11-16 广告
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本回答由赵提供
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面粉和水的比例关键看你和面干什么？压面条、烙饼、做馒头、做饺子皮、做面片、做疙瘩汤等面粉和水的比例都不一样的，我用压面机压面条，500克面粉+200克水，面条比较筋道；500克面粉+300克水烙饼不软不硬，别的还没试验，以前都是手和面，边喝边看着放水，现在用和面机就必须用称来称量了。
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恐怕鲜有人和面还计算多少水的，全凭感觉，还有就是你想多少软硬程度，兑水时需要逐步添加，从来没有一下子就加好的，那样也不好吃，即使你是用机器
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用多少度的水和面
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