Question

清炖狗肉的做法

Answer 1

把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。
狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以不放，不然香料的味道会抢了狗肉的鲜香，不放味道更清淡）
焯过水的狗肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的狗肉，不失为冬季的一大享受！

Answer 2

狗必用健壮的，最好三四年生的最好，杀后用凉水泡5——10小时，调料只放点大料、黄豆就行，用大火烧开后改用小火炖至开花，就是用筷子轻易扎入既可，这时可放些干白菜、豆腐慢炖，根据口味可加点辣椒、胡椒粉、豆半酱、味精适量就行了，越炖越好吃！

Answer 3

把切好的狗肉焯水，在油锅中加入焯好的狗肉以及各种香料葱，姜，蒜等翻炒，然后加入大豆和香菇进行小火慢炖。

Answer 4

Answer 5

清炖狗肉的幸福秘方：让味蕾在幸福的海洋中畅游
亲爱的吃货们，准备好开启一场味觉盛宴了吗？今天，我们将揭晓清炖狗肉的秘密，让你的味蕾在幸福的海洋中尽情畅游。
食材准备：一个幸福的开始
为了打造这道极致美味，你需要准备以下幸福食材：
1只肥美的狗（约5-7斤）
500克姜片
200克蒜瓣
100克八角
50克桂皮
30克花椒
50克香叶
10克*果
200克料酒
500克水
第一步：温柔的清洗和解剖
给狗狗一个温暖的清洗仪式，将它洗净并解剖成小块。这一步要耐心而温柔，因为狗狗的幸福与你的味蕾息息相关。
第二步：香料的拥抱，幸福的奠基
在锅中加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、香叶和*果，翻炒出香气后，倒入料酒和适量水，创造一个幸福的香料海洋。
第三步：狗狗的幸福归宿
将狗肉块放入香料海洋中，让它们尽情吸收幸福的滋味。大火煮沸后，转小火慢炖3-4小时，直到狗肉嫩烂脱骨。
第四步：一点点的酱油，幸福的升华
在锅中加入适量的酱油，不要太多，轻轻翻动，让酱油与狗肉完美融合，点亮幸福的色彩。
第五步：香菜的点缀，幸福的绽放
撒上香菜点缀，让这道幸福佳肴变得更加诱人。
幸福小贴士：
选择品质优良的狗肉：这将直接影响狗肉的口感和香味。
控制火候：慢火炖煮才能让狗肉充分吸收香料的精华。
耐心等待：幸福的滋味需要时间的沉淀，不要心急。
适量配菜：清炖狗肉本身就十分美味，只需搭配少许配菜即可，如蘸酱、大蒜、葱丝等。
当汤汁浓郁，狗肉软烂，空气中弥漫着幸福的香气，你的味蕾将迎来一场饕餮盛宴。清炖狗肉，不仅仅是一道菜肴，更是一份幸福的馈赠。