Question

只用鸡蛋做菜，有哪些做法？

家里的冰箱里只有鸡蛋啦，出去买菜又很不方便，只用鸡蛋可以做哪些菜呢？求各路大神指教~
PS：材料有···生鸡蛋，咸蛋，皮蛋，一条鱼（我不会做鱼汤，炸鱼之类的菜···），酸奶（这个可以用吗？），各种作料，还有···梨子，桃子···米饭···

Answer 1

把鸡蛋打碎做水煮蛋，煎荷包蛋，皮蛋和米可以做皮蛋粥（把粥煮开，多放点水，然后加入切碎的皮蛋，加些调味料，小火连三分钟就可以吃了），炒鸡蛋，咸蛋蒸鱼（把鱼处理一下，加上葱姜蒜），蔬菜沙拉（就是你那些水果切块班上酸奶），蛋炒饭，炖鱼汤（把鱼切片，大一些，放到砂锅里面，加上葱姜蒜，料酒，水，炖上半个小时，开了再加上调味料就好了，很简单的）。希望能帮到你

Answer 2

鸡蛋你可以切点小葱花放进鸡蛋里，加适量的盐，如果有的话加点十三香五香粉，搅拌均匀，加油入锅炒很好吃的。咸蛋可以切开稍微碎点的，拌米饭吃也不错，至于皮蛋么，当然就是弄点姜末，撒上各种调味料醋一定不能少，如果有蒜拍点蒜末撒上，一盘凉拌皮蛋就好了，其他的酸奶水果啥的就当时配餐了，希望能帮到你

Answer 3

生鸡蛋：
1.生煎荷包蛋 用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 　　做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
2.煎散蛋
　　用料：鸡蛋3粒打散至起泡 　　做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
3.家常鸡蛋汤
　　材料：鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁，姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉，青葱粒少许.3大碗清水或上汤. 　　做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起，下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒，再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒，下上汤或清水,用中火煮滚，撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.

4.蛋稀饭
　　用砂锅煮稀饭，快熟变稠时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水拌匀)，盖上盖子放入微波炉高火加热1—2分钟，根据喜好加入调味科，美味可口又有营养。

皮蛋
皮蛋粥
原料：1.大米100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许

调料：
　　打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
做法
　　1 小米等杂粮洗净、煮熟备用
　　2 皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用
　　3 炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
　　4 放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。

Answer 4

可炒，可蒸，可炸，可煎，最简单就是鸡蛋炒饭。

Answer 5

把鱼弄干净，直接丢到锅上蒸，在把烧热，在鱼蒸熟后，浇到鱼上面，最后加醋
在电饭煲蒸饭时，用蒸笼把鸡蛋打散加水放在上面，这样米饭熟了，鸡蛋羹也好了
但是我一般都在外面吃