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题主要100元左右的,所以下面推荐的酒都是200元以下能买得到的,有些高于200,但是活动价200以下拿到没问题。
1、酱香型的代表:茅台、郎酒、习酒,特点是酱味浓郁、丰满醇厚、口杯留香。
随着茅台的发展壮大,酱香型酒可选择的品牌越来越多,王子酒、迎宾酒是茅台拿下中、低端市场的嫡系,卖了多年,在市场考验中不断涨价。
习酒、珍酒、金沙、武陵都是学习了茅台的工艺。习酒是被茅台收购后,在第二任厂长“完全按着茅台的标准办”的要求下发展壮大的,此思路下研发出的高端酒1988差点被茅台股东们给毙掉,100元左右可供选择的主要是银质习酒,多花点钱的话可以考虑金质习酒。
珍酒是茅台酒厂异地实验项目的产物,70年代中期,茅台酒厂技术专家们根据周总理把茅台产能扩大到万吨的指示下,使用茅台酒厂的工艺、茅台镇的水土,十年时间研发出的一款酱香型白酒,因口味与茅台有一定的差别而被茅台酒厂放弃,当地政府觉得很可惜,继承了该项目,将酒名定为“珍酒”,并作为接待用酒,弥补茅台产能不足的需求。
回沙名字的来源是,金沙酒厂的一名技术人员跳槽去了茅台,工作几年后回到了金沙酒厂,根据学到的技术研发了一款新酒,所以定名为“回沙”。
2、浓香型的代表:五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河,特点是有浓郁的窖香、入口甜、落口绵、尾子净、余香长,其中绵甜是浓香型酒的主要特点,也是分别酒质的关键。浓香型根据原料和工艺的不同分为四个流派,代表就是上面的这四个品牌。
五粮液系的,“五粮春醇液,其余都是孽”,概括的有点不全,五粮特曲、1618也不错,但价格高于200太多了。
泸州老窖的产品定位:国窖>窖龄>特曲>头曲,现在的二曲已经不是以前的二曲了,和三曲一起,垃圾货。
头曲里面推荐六年窖,原来叫六年陈,因为并没有存放6年,只是使用了6年以上酒窖酿制的,为了避免法律上的麻烦改名为六年窖,因为浓香型白酒的酒质与窖龄有很大的关系,因此头曲与六年窖相比更推荐六年窖。
剑南春的内部改革失败完美的错过了白酒涨价潮的黄金十年,又逢地震影响,一直是浓香白酒性价比的典范,虽然不停的小步慢跑式的涨价,但是涨幅一直没有泸州、五粮液、茅台快。
洋河、双沟、古井贡是绵柔浓香型的代表,如果能接受的话200元以下可以考虑以上三款。
3、清香型的代表:汾酒,黄鹤楼、宝丰酒已经没落了,特点是清、爽、绵、甜、净。
这里的清香指的是大曲清香,小曲清香的江津、使用麸曲的二锅头、老白干虽然都属于大清香范畴,但是已自成一派。
这里大曲清香的代表是汾酒,100元左右的汾酒主要有两种可选,黄盖玻汾和老白汾10,搞活动时200以下还能买到老白汾15。老白汾是100元左右清香的首选,这与玻汾都是市场主力,近几年为了开括域外市场,经常使用黄玻汾促销、转化消费者口味,在当地,喝的多的通常是红盖玻汾,以为度数低一些,清香就的一个特点就是辣喉,尤其是新酒,为了减少辣喉的口感,可以买了后多放几年、也可以买度数低一点的。更高级一点的就是青花系列,在黄玻汾与老白汾之间的还有乳玻汾,59元的价格,也挺适合当口粮酒的。
小曲清香的代表是江津酒,香气不如大曲纯正,喝惯了大曲清香的可能不喜欢。
4、老白干香型 以衡水老白干为代表,香气协调清雅,类似清香型,入口醇厚,回味悠长,甘洌丰柔;推荐大小青花尝尝鲜,但是,买前先搞清楚自己是不是受得了老白干的味道,作为临近省份,很多人都表示喝不惯。
5、米香型的代表:桂林三花酒,特点口味柔和,后味稍短,口味略甜但有点发闷,有米酒的香味;
6、凤香型—西凤酒,特点以醇香为主,苦杏仁味明显,入口挺拔,诸味谐调,酸甜苦辣香俱全。
这些年西凤酒自己的定位比较乱,主要市场在陕西,越来越像区域酒了,如果喜欢这个味道,推荐凤香经典和6年陈酿;凤香经典是根据当地畅销的红花瓷西凤酒研发的,虽然口味相差不大,但是不会营销,所以像西凤的大部分股份酒一样,卖的并不好,现在市场上基本上很难见到了。
7、董香型—董酒,特点是酒香、药香协调,入口丰满,酸度高,后味长,既有大曲酒的浓郁芳香、醇厚味长,也有小曲酒的绵柔醇和。
董酒所有的酒都使用纯粮固态法酿制,百草入曲,名曰董香型,戏称药香型,所以有点中药味,但5次评选4次进入名酒行列,但比较小众。畅享版董酒常年买一发二,折合150+一瓶。
8、兼香型的代表:白云边、口子窖,分为浓中带酱和酱中带浓两种。
浓中带酱的特点:香气以浓香为主,有明显的酱香,入口绵甜甘爽,后味带有酱味,柔顺细腻;
酱中带弄的特点:香气以酱香为主,略带浓香,入口浓香突出,味道细腻,后味较长。
9、特香型—四特酒,特点是:清香中带浓香,细闻有焦香,有点菜籽油入锅的香气,味绵甜,柔和有粘稠感,糖的甜味明显。
10、豉香型的代表玉冰烧,特点是豉香突出,有点油蛤味,酒度低,入口醇和,余味净爽,后味长。
11、芝麻香型的代表景芝酒,香气以芝麻香为主,有明显陈味,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香悠长;与酱香型白牛最大的区别在于空杯留香上,把酒倒掉,酒杯上酱香型留香持久,芝麻香型略有芝麻香味,有的没有味道。
12、馥郁香型,以酒鬼为代表,香气上浓中带酱,又有舒适的芳香,入口绵甜,柔和细腻,余味长且净爽,前浓中清后酱。酒鬼酒中档次最低的也有200+了,想要200元以下入手只能等活动。
至于选哪一款,取决于自己的口味,但市占率来看浓香型老大,酱香型老二,清香老三;但很多人认为未来白酒的发展趋势是打破香型分界,相互学习优点、取长补短,最终香型融合为一。
有一定的道理,但是我还是持保留态度,因为茅老大、汾老大们艰难的打开市场,培养了用户的饮酒习惯和忠诚度,不会轻易转型;反而,香型融合是那些小酒厂们的出路,比如浓、清、酱全占的酒鬼酒,一没有获得过名酒称号,二没有进入53国优行列,几十年的功夫从无到有再到强,全盛时期甚至超越了茅台,如果当年没有犯错误,如今很可能是鬼老大的天下;再比如,兼香型、特香型、凤香型都将会靠着独特的口味、差异化竞争才能在浓、清、酱的纷争中继续活下去。
1、酱香型的代表:茅台、郎酒、习酒,特点是酱味浓郁、丰满醇厚、口杯留香。
随着茅台的发展壮大,酱香型酒可选择的品牌越来越多,王子酒、迎宾酒是茅台拿下中、低端市场的嫡系,卖了多年,在市场考验中不断涨价。
习酒、珍酒、金沙、武陵都是学习了茅台的工艺。习酒是被茅台收购后,在第二任厂长“完全按着茅台的标准办”的要求下发展壮大的,此思路下研发出的高端酒1988差点被茅台股东们给毙掉,100元左右可供选择的主要是银质习酒,多花点钱的话可以考虑金质习酒。
珍酒是茅台酒厂异地实验项目的产物,70年代中期,茅台酒厂技术专家们根据周总理把茅台产能扩大到万吨的指示下,使用茅台酒厂的工艺、茅台镇的水土,十年时间研发出的一款酱香型白酒,因口味与茅台有一定的差别而被茅台酒厂放弃,当地政府觉得很可惜,继承了该项目,将酒名定为“珍酒”,并作为接待用酒,弥补茅台产能不足的需求。
回沙名字的来源是,金沙酒厂的一名技术人员跳槽去了茅台,工作几年后回到了金沙酒厂,根据学到的技术研发了一款新酒,所以定名为“回沙”。
2、浓香型的代表:五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河,特点是有浓郁的窖香、入口甜、落口绵、尾子净、余香长,其中绵甜是浓香型酒的主要特点,也是分别酒质的关键。浓香型根据原料和工艺的不同分为四个流派,代表就是上面的这四个品牌。
五粮液系的,“五粮春醇液,其余都是孽”,概括的有点不全,五粮特曲、1618也不错,但价格高于200太多了。
泸州老窖的产品定位:国窖>窖龄>特曲>头曲,现在的二曲已经不是以前的二曲了,和三曲一起,垃圾货。
头曲里面推荐六年窖,原来叫六年陈,因为并没有存放6年,只是使用了6年以上酒窖酿制的,为了避免法律上的麻烦改名为六年窖,因为浓香型白酒的酒质与窖龄有很大的关系,因此头曲与六年窖相比更推荐六年窖。
剑南春的内部改革失败完美的错过了白酒涨价潮的黄金十年,又逢地震影响,一直是浓香白酒性价比的典范,虽然不停的小步慢跑式的涨价,但是涨幅一直没有泸州、五粮液、茅台快。
洋河、双沟、古井贡是绵柔浓香型的代表,如果能接受的话200元以下可以考虑以上三款。
3、清香型的代表:汾酒,黄鹤楼、宝丰酒已经没落了,特点是清、爽、绵、甜、净。
这里的清香指的是大曲清香,小曲清香的江津、使用麸曲的二锅头、老白干虽然都属于大清香范畴,但是已自成一派。
这里大曲清香的代表是汾酒,100元左右的汾酒主要有两种可选,黄盖玻汾和老白汾10,搞活动时200以下还能买到老白汾15。老白汾是100元左右清香的首选,这与玻汾都是市场主力,近几年为了开括域外市场,经常使用黄玻汾促销、转化消费者口味,在当地,喝的多的通常是红盖玻汾,以为度数低一些,清香就的一个特点就是辣喉,尤其是新酒,为了减少辣喉的口感,可以买了后多放几年、也可以买度数低一点的。更高级一点的就是青花系列,在黄玻汾与老白汾之间的还有乳玻汾,59元的价格,也挺适合当口粮酒的。
小曲清香的代表是江津酒,香气不如大曲纯正,喝惯了大曲清香的可能不喜欢。
4、老白干香型 以衡水老白干为代表,香气协调清雅,类似清香型,入口醇厚,回味悠长,甘洌丰柔;推荐大小青花尝尝鲜,但是,买前先搞清楚自己是不是受得了老白干的味道,作为临近省份,很多人都表示喝不惯。
5、米香型的代表:桂林三花酒,特点口味柔和,后味稍短,口味略甜但有点发闷,有米酒的香味;
6、凤香型—西凤酒,特点以醇香为主,苦杏仁味明显,入口挺拔,诸味谐调,酸甜苦辣香俱全。
这些年西凤酒自己的定位比较乱,主要市场在陕西,越来越像区域酒了,如果喜欢这个味道,推荐凤香经典和6年陈酿;凤香经典是根据当地畅销的红花瓷西凤酒研发的,虽然口味相差不大,但是不会营销,所以像西凤的大部分股份酒一样,卖的并不好,现在市场上基本上很难见到了。
7、董香型—董酒,特点是酒香、药香协调,入口丰满,酸度高,后味长,既有大曲酒的浓郁芳香、醇厚味长,也有小曲酒的绵柔醇和。
董酒所有的酒都使用纯粮固态法酿制,百草入曲,名曰董香型,戏称药香型,所以有点中药味,但5次评选4次进入名酒行列,但比较小众。畅享版董酒常年买一发二,折合150+一瓶。
8、兼香型的代表:白云边、口子窖,分为浓中带酱和酱中带浓两种。
浓中带酱的特点:香气以浓香为主,有明显的酱香,入口绵甜甘爽,后味带有酱味,柔顺细腻;
酱中带弄的特点:香气以酱香为主,略带浓香,入口浓香突出,味道细腻,后味较长。
9、特香型—四特酒,特点是:清香中带浓香,细闻有焦香,有点菜籽油入锅的香气,味绵甜,柔和有粘稠感,糖的甜味明显。
10、豉香型的代表玉冰烧,特点是豉香突出,有点油蛤味,酒度低,入口醇和,余味净爽,后味长。
11、芝麻香型的代表景芝酒,香气以芝麻香为主,有明显陈味,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香悠长;与酱香型白牛最大的区别在于空杯留香上,把酒倒掉,酒杯上酱香型留香持久,芝麻香型略有芝麻香味,有的没有味道。
12、馥郁香型,以酒鬼为代表,香气上浓中带酱,又有舒适的芳香,入口绵甜,柔和细腻,余味长且净爽,前浓中清后酱。酒鬼酒中档次最低的也有200+了,想要200元以下入手只能等活动。
至于选哪一款,取决于自己的口味,但市占率来看浓香型老大,酱香型老二,清香老三;但很多人认为未来白酒的发展趋势是打破香型分界,相互学习优点、取长补短,最终香型融合为一。
有一定的道理,但是我还是持保留态度,因为茅老大、汾老大们艰难的打开市场,培养了用户的饮酒习惯和忠诚度,不会轻易转型;反而,香型融合是那些小酒厂们的出路,比如浓、清、酱全占的酒鬼酒,一没有获得过名酒称号,二没有进入53国优行列,几十年的功夫从无到有再到强,全盛时期甚至超越了茅台,如果当年没有犯错误,如今很可能是鬼老大的天下;再比如,兼香型、特香型、凤香型都将会靠着独特的口味、差异化竞争才能在浓、清、酱的纷争中继续活下去。
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100元左右的白酒不错的有:
西风1956 95元
泸州老窖精品头曲 90元
郎酒1956 120元
习郎特曲白酒,浓香型 52 度,500ml,产地 遵义,礼盒内有两瓶125ml五年成酿,一瓶500ml八年成酿 200元左右
西风1956 95元
泸州老窖精品头曲 90元
郎酒1956 120元
习郎特曲白酒,浓香型 52 度,500ml,产地 遵义,礼盒内有两瓶125ml五年成酿,一瓶500ml八年成酿 200元左右
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衡水老白干,红星红色经典等等
参考资料: 百元左右白酒,百度登陆我爱酒网
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小糊涂仙精品52度的。
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