Question

石岐乳鸽的营养价值

Answer 1

石岐乳鸽皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为上品佳肴。营养成份：热量372千卡，蛋白质26.9克，脂肪27.8克，碳水化合物3.4克，维生素A微克，锌1.4毫克，膳食纤维克，维生素E毫克，铁4.2毫克，胡萝卜素微克，维生素B10.05毫克，钙126毫克，烟酸6.2毫克，维生素B20.678毫克。
鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。 常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。