Question

红薯干怎样煮烂

红薯干怎样煮烂

Answer 1

用料

红薯2个

调料

白砂糖5克

黄油8克

红薯干的做法

1.红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片

2.切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉

3.泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中

4.将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层

5.撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉

烹饪技巧

1、 用红芯红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以；

2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀，如果用合适的刨皮器则最好；

3、每个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水份烤出来，口感就是香脆的，可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了；

4、红薯干不要一下子烤太多，会比较容易吸湿，潮了就不好吃了；

5、 不喜欢吃甜可以将撒白砂糖的步骤省略。

红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。

一般人均可食用。

Answer 2

先把红薯干用水浸泡二个小时以上，再用高压锅煮，上汽后30分钟左右就可以煮烂了。

Answer 3

我一般煮红薯都会煮的很烂啊，也很方便； 每次用电饭锅焖饭的时候，把地瓜洗干净，如果很大的话就用刀切成几块； 然后放到电饭锅上面的托盘上，等到饭闷好了，地瓜也就好了，非常省事也很烂。

Answer 4

可以给他放高压锅 压
水稍微放多点 然后滚了可以转小火在多压一下 直到闻到红薯的味道

Answer 5

先用水泡几个小时，或用高压锅