Question

海带排骨汤先把骨头煮熟再放海带吗

海带排骨汤先把骨头煮熟再放海带吗

Answer 1

是的哦，这样排骨才能入味。海带最后放，熟的很快。

注意:海带事先水煮一下，去除表面那层粘液，直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈，海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。

海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。

如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；可治慢性咽炎；海带可以止咳。但是不要过量的食用哦。

Answer 2

是的哦，这样排骨才能入味。海带最后放，熟的很快！

Answer 3

肋小排 300克
海带 100克
葱段
姜片
盐
料酒
海带排骨汤的做法
海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结；
肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；
净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。
小贴士
海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液；若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈；海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。
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Answer 4

是的。先煮熟骨头，再放海带。