竹笋外面包的一层层的嫩皮能吃吗?

竹笋吃的时候都是把外面一层层皮剥掉,外面的嫩皮应该吃不成,但最近买了一代嫩笋片,泡开一看全是竹笋外面的那层嫩皮,应该是叶子,这东西是西安华日食品有限公司生产的,厂家电话0... 竹笋吃的时候都是把外面一层层皮剥掉,外面的嫩皮应该吃不成,但最近买了一代嫩笋片,泡开一看全是竹笋外面的那层嫩皮,应该是叶子,这东西是西安华日食品有限公司生产的,厂家电话029-86711067,打电话想问一下厂家,没人接.先在网上问问. 展开
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拾万里之外
高粉答主

推荐于2017-10-01 · 每个回答都超有意思的
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竹笋外面包的一层层的嫩皮能吃。
竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌、竹芽。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。各种竹笋中,苦笋的味道也特别苦,也有的不中吃。
食物功用:
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
飞啊飞小蝴蝶
2020-04-27
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我我前几天电视美食节目看见大厨做的油焖笋,之后大厨说好东西还在后面呢,他说竹笋剥下来的嫩皮是个宝,还要烧个什么菜的,后面我就没看了。
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果语冰hJ
2007-07-15 · TA获得超过119个赞
知道小有建树答主
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最外面的好像不行,里面点的可以
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百度网友865b2a2
2018-05-20
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我今天采了二十根嫩笋子,剥皮,用热水过了一遍!用肉炒着吃,为什么竹笋有苦味,会不会中毒?
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prospertu
2018-05-03 · 超过20用户采纳过TA的回答
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这个是可以的,只是比较次,一般有钱人不吃,只吃笋中间的部分。我们那有卖,晒干的一斤12元上下不等。
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