Question

什么叫酸甜排骨

Answer 1

是一种家常菜，味酸酸甜甜的假如你想吃可以尝试按以下做法
1、把排骨洗净，沥干水，加入盐、糖、酱油、蚝油、鸡粉腌20分钟左右。

2、把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中，拌匀，待用。

3、排骨均匀醮点生粉，备用。

4、放入适量的油量在锅中，然后把木筷子放在油中，筷子旁边起泡就可以放醮好生粉排骨放去炸。

5、排骨一般炸到筷子可以插穿就证明熟了，表面是呈金黄色，这时就要捞起，放在没有水份的碟中。

6、放入适量油在锅中，倒入番茄汁，加糖，待糖融化后，把炸好的排骨放入锅中，快速炒几下，立即铲好，放入碟中。

Answer 2

炒排骨时放点醋和糖，炒出的排骨就是酸甜的，所以就叫酸舔排骨。

Answer 3

四川的酸菜加糖做成的

Answer 4

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