Question

在家吃火锅什么吃什么素菜最好？

夏天在家

Answer 1

我个人是这样选择火锅素菜的，说来给你听听，或许对你会有所帮助的：先选择一些有解腻效果的绿叶菜，如大白菜叶、生菜、油麦菜、茼蒿等；再选择一些具有抗烫伤溃疡功能的菌类蔬菜，因为吃火锅极易烫伤口腔、咽喉、及食道的，如平菇、滑子菇、鲍菇、金针菇等。这样一来，即可美食的需求，又可保证安全饮食，何乐不为呢？

Answer 2

俺是东北人，冬天时尤其愿意吃火锅，素菜通常吃一些白菜、香菜、蘑菇、菠菜、茼蒿等带叶类蔬菜，再有酸菜也非常好吃，还可以解除油腻。

Answer 3

大白菜 娃娃菜（比大白菜更甜更嫩） 筒篙菜 土豆片 冬瓜片 金针菇 黄瓜条，这些是我比较爱吃的 。其余的还有白萝卜啊 豆芽啊 ~

Answer 4

娃娃菜
富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌
菠菜
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质 是蔬菜中的佳品，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
茼蒿
含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。
功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血
空心菜
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用，空心菜还有不菲的营养价值主要有1. 清热解毒 2. 通便防癌 3. 增强体质、洁齿防龋 4. 降低血糖==一般人群均可食用但是 空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服
土豆
土豆学名马铃薯，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍 而且不会长胖！
冬瓜
冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。
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Answer 5

土豆片、红薯片、冬瓜片；
白菜、生菜、空心菜、茼蒿、韭菜、香菜；
粉丝、海带；
冻豆腐……
甚至番茄也可以