Question

什么是食品安全标准？食品安全标准包括哪些内容？是不是食品的国标就是安全标准？有无明确的规定？

Answer 1

食品安全标准的内容：
（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 　　
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。 　　
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 　　
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 　　
（五）与食品安全有关的质量要求. 　
（六）食品检验方法与规程。 　　
食品安全标准是强制执行的标准。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。 　　
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九) 食品生产经营过程的卫生要求。

追问

请不要无谓地黏贴法条，这些法条我也知道，我想知道食品安全标准具体有哪些，是不是食品的国标就是安全标准？有无明确的规定？谢谢

追答

食品的国标并不等同于安全标准，标准有很多：国标、行标、自制标准等，都可以作为检验食品是否符合安全。

追问

有无明确的规定？或者有无相关批示文件规定食品的安全标准包括国标、行标、自制标准等，都可以作为检验食品是否符合安全？请回答，10分送给你

追答

呃~~~说实话，这个我还真不知道，不好意思哦，回头问问我师傅去。。。

Answer 2

食品安全标准的内容：
（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 　　
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。 　　
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 　　
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 　　
（五）与食品安全有关的质量要求. 　
（六）食品检验方法与规程。 　　
食品安全标准是强制执行的标准。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。 　　
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九) 食品生产经营过程的卫生要求。

Answer 3

《食品安全法》第21条规定：食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。也就是说，食品GB国家标准不一定是食品安全国家标准，必须由卫生部公布为食品安全国家标准后才能成为食品安全国家标准。
比如：卫生部公告2011年第12号公布了蜂蜜的标准号GB 14963-2011，则国家标准GB 14963-2011即为食品安全国家标准。

Answer 4

GB7718《预包装食品标签通则》4 基本要求4.1规定“预包装食品标签的所有内容，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。”
《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》第七条 有下列情形之一的商品为假冒伪劣商品：（六）不符合执行标准的。
预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答 二、《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）与相关部门规章、规范性文件的关系，《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）属于食品安全国家标准，相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的，应当按照本标准执行。