Question

玉米是水果还是蔬菜？

Answer 1

玉米属于谷物，既不是水果也不是蔬菜。

谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为三类：

1、禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；

2、豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；

3、薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。

扩展资料：

玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50%，多者达90%以，非洲占25%，拉丁美洲占40%。

玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱，但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区，玉米是重要的食粮。

在城市及较发达地区，玉米是调剂口味不可缺少的食品。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。

参考资料来源：

百度百科-谷物

百度百科-玉米

Answer 2

一、玉米主要是粮食；不是水果；作为蔬菜是次要食用方式。

二、玉米是世界上最重要的粮食之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮。在城市及较发达地区,玉米是调剂口味不可缺少的食品。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等,这些产品在国内外市场上很受欢迎。

三、玉米，是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。

玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。

Answer 3

水果
水果玉米以它的鲜嫩多汁，甜美可口，可以生食等特点备受推崇，但与此同时，大家也会提出质疑：水果玉米是近些年才走进我们的生活，那水果玉米是不是转基因食物呢？
其实，水果玉米是美国人在1844年通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以属于杂交种类的一种，就像杂交水稻一样安全，我国水果玉米品种的培育是从20世纪50年代初就开始了。1968年，中国农业大学首次研发出“北京白砂糖”品种。而近几年，与甜玉米有关的几个基因序列和与其关联的分子标记都已经被找到，育种家还可以依靠分子标记辅助选择技术来加快育种进程。此外，还有利用花药组织培养技术来加快隐性基因的纯合进程的选育方法，也开始受到育种家的重视。这些育种技术并没有涉及到单个或少数几个结构和功能已知的目的基因的插入，也没有对基因进行修饰、敲除、屏蔽等的改变，通俗点说的话，通过以上这些方法培育出来的甜玉米都不是转基因玉米。很多人因为水果玉米的甜味不同于普通玉米，就认为水果玉米是转基因技术培育的，这其实是没有想到玉米自己的基因突变也会产生不一样的性状。
而水果玉米之所以这么甜，主要是因为水果玉米胚乳中的水溶性多糖含量高而淀粉含量少。

Answer 4

很多人对于“水果玉米”不知道是蔬菜还是水果，其实水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟的时候采摘下来的。其特点是水分多，含维生素C、可溶性糖，但淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒和罐头装的“嫩玉米笋”也属于这一类，它们都算是含淀粉的蔬菜。而糯玉米就算是粮食了，因为其中已经没有VC，水分低了，淀粉却高了。所以，给孩子吃一个水果玉米，还是要吃多半碗饭；而给一个糯玉米，就没必要再给一碗饭了。

Answer 5

玉米属于蔬菜,就连所谓的水果玉米也是甜玉米的一种,都属于含淀粉的蔬菜,类似于薯类,可替代少量主食。