Question

请朋友来家里吃饭做什么菜

Answer 1

Answer 2

Answer 3

既然是朋友就做家常菜就好，或者是火锅，方便简单
家常菜：鱼香肉丝，水煮肉片，宫保鸡丁，木须肉，油焖虾，尖椒炒肉，油炸花生豆，麻婆豆腐，红烧茄子，蒜泥油麦，香菇青菜，西红柿鸡蛋都可以的

Answer 4

【蚂蚁上树】

食材准备：粉丝1小把、五花肉1块、红尖椒3个、大蒜1段、蒜瓣2个、生姜1块、青椒1个、豆瓣酱半勺、料酒适量、生抽半勺、胡椒粉适量

具体做法：

1.准备好所有的食材。

这是瘦猴每次做菜最重要的环节，先把所有需要的东西准备好，放在眼前，每一步该需要什么就会非常清楚，也不会因为去搭配食材而错过时间或者火候。

2.保存好的粉丝都是风干过的，在食用之前需要泡发，最好是用凉水泡，大约2个小时左右。不过，今天瘦猴是临时决定，所以就直接用热水，将粉丝泡发，大约5-8分钟左右。

瘦猴用的粉丝是自家制作的，韧性是比较好的，也不容易泡糊，所以粉丝泡发的时间需要掌控好，主要还是看粉丝的品质，如果容易软化的粉丝，要用温水或者冷水来泡，且时间也不宜太久。

3.在等待粉丝的时间，咱们可以将其他的食材准备好了。

五花肉切成肉沫，姜蒜切成沫，红尖椒、青椒、葱切成很小的段。

4.锅中倒上适量的食用油，放入切好的姜、蒜、红尖椒，中火炒出香味。

5.接着把五花肉肉沫放进去，炒出变色就好，肉沫变色就差不多有8分熟了。

6.加半勺豆瓣酱，豆瓣酱主要是用来上色的，不需要太多，放多了豆瓣酱的味道会干涉粉丝的味道，也容易变咸。

7.待肉沫上色后，再加一点料酒、生抽和胡椒粉，给肉沫去腥提鲜。

8.所有调料炒匀后，就可以放入粉丝了。热水泡发的粉丝可以先过一遍凉水，这样的粉丝不容易变软。将粉丝和肉沫均匀翻炒，粉丝也很容易上色，现在的颜色就已经很好看了。

9.粉丝是容易吸水的，为了让粉丝的味道更浓，可以稍微添加一点水，用中火微煮，让汤汁的味道融入粉丝中，这样，粉丝吃起来更有味，口感也更爽滑。

10.等汤汁比较浓稠时，放入青椒，翻炒几下，青椒的香味就出来了，翻炒均匀后，待青椒8分熟就可以出锅了。

Answer 5

如果是非常好的朋友的话，就根据他的喜好，做点家常菜就好，如果不是很要好的，那就慎重一点，做点比较有台面的菜，最好也要打听到他的喜好，迎合喜好