Question

蛋糕的制作方法【电饭煲】

简单

Answer 1

860W的额定功率
1、材料准备：
（小）鸡蛋3个、细白砂糖100g、蛋糕粉100g、牛油50g、牛奶3g
注：
（1）、可根据个人口味，适当调整材料比例
（2）、材料用量不适合太多，否则会影响效果，甚至不熟。
2、把细白砂糖加入鸡蛋，一直打到起泡。
注：
（1）、如果鸡蛋温度太低，可以隔热用40•C温水加热，这样制作出来的蛋糕效果松软、有弹性。
（2）、搅拌到拿起打蛋器时，材料成丝状流下来。
（3）、容器和打蛋器必须清洗干净，如果含有油脂，鸡蛋就无法打出气泡。
（4）、切忌在内锅搅拌，以免擦伤内锅的不粘涂层。
（3、加入蛋糕粉，用木勺（这个不强求）搅拌。
注：
（1）、大幅度转动木勺以达到材料搅拌充分。
4、加入融化后的牛油和牛奶，快速搅拌混合。
注：
（1）、用温水隔热融化牛油，使其变成液体状。
（2）、搅拌不够会使成品蛋糕气泡大，口感粗糙。
（3）、搅拌过度会使成品蛋糕硬化，没有气泡。
（4）、在气泡没消失前必须尽快倒入电饭煲里制作。
ps：你会这么问电饭煲应该有做蛋糕这一项的吧，我就不附时间了！

Answer 2

电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

Answer 3

这是最简单的，我做过，很成功http://www.360doc.com/content/09/0919/23/248802_6193907.shtml

Answer 4